Photos par Barbara Michelet

Manger

Pays de la Loire

Restaurant Bad Hunter à Nantes

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Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

J'avais envie d'y retourner depuis un moment, et envie de manger un petit repas végétarien dans le quartier. L'occasion s'étant présentée, m'y voici attablée !

Si tu devais définir le Bad Hunter en quatre mots et une photo ?

Végétarien, convivial, locavore, green

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

A faire entre amis, entre collègues ou tout seul. Ce n'est pas très grand, les tables sont rapprochées et petites, et on peut être amenés à partager la table si on est moins de 4. Autant le savoir si on espérait passer un moment intime entre amoureux. Personnellement, j'aime assez le principe, car engager la conversation avec mes voisins de table ne me dérange pas. Il est conseillé de réserver, ça se remplit très vite : je ne l'avais pas fait, mais je suis arrivée dès le début de service et comme j'étais seule, j'ai pu avoir une place, à une table "partagée".

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Euh... Rick Hunter ? ;-)

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Le style d'un ancien petit bistrot de quartier, amélioré par une jolie fresque au mur et une déco rétro. L'ambiance est conviviale. La clientèle est composée de personnes qui travaillent dans le quartier (Madeleine-Rue des Olivettes), plutôt des créatifs donc.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai pris un délicieux houmous en entrée, puis un stew en plat, qui cette fois-ci était avec du boulgour-quinoa, choux de Bruxelles rôtis, carotte, poireau et navet. La recette change selon saison et/ou arrivage, car la dernière fois mon stew était avec lentilles vertes, panais, carottes patates et navet. Il devait y avoir eu un arrivage de choux de Bruxelles, ce jour-là, car il y en avait dans 2 des 3 plats de l'ardoise. Preuve que tout est frais et fait maison.

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Sans doute le Kanelbullar, (roulé à la cannelle), mais qui n'était pas à la carte ce jour-là.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service est sympathique, accueillant et très simple, sans chichis. Le service aussi. On est bien accueillis et on y mange bien. Et ça donne envie de revenir.