Retour sur un shooting photo de notre influenceur/ photographe en local

Sylvaine Sansone

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Photos par Sylvaine Sansone

Ile-de-France

Restaurant Café Bohème à Paris

Peace & Love


Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

J’ai beaucoup trop longtemps boycotté la rive gauche et j’ai décidé d’en finir avec ce tic que j’avais pris d’aller bruncher seulement dans l’arc de cercle 8-9-10-11e arrondissements. Et le Café Bohème fraîchement ouvert à deux pas de Montparnasse me semblait l’endroit idéal pour changer cette mauvaise habitude ! Et oui, maintenant Montparnasse ce n’est plus seulement le quartier qu’on voit de loin avec sa tour sans jamais s’y aventurer, ce n’est plus uniquement le repère des crêperies bretonnes où coulent à flot les litres de cidre. Aujourd’hui, on peut aussi se retrouver avec des vrais brunchs dignes de ce nom, à des prix attractifs et des plats totalement régressifs !

Si tu devais définir Café Bohème en quatre mots et une photo ?

Brunch – Patate douce – Avocado toast – Ambiance bohémienne

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

Le brunch c’est tellement plus un truc de filles j’ai envie de vous dire… Mais si vous arrivez à ramener votre copain, votre petit frère, votre cousin ou votre chien, carrément ! Et puis, c’est pas comme si Café Bohème ne faisait pas tout pour plaire à tous. Des plats de toutes sortes, des ravioles royannaises au cheeseburger en passant par les croissants du petit déj' pour les plus "tradi" d’entre vous, et de l’avocado toast à l’énorme burrata crémeuse de 250 gr et ses petites tomates cerises… Ça y est j’ai faim, pourquoi j’ai dit ça moi aussi !

Bref, en semaine, c’est un vrai petit bistrot parisien relooké dans un style bohémien, avec un tas d’objets chinés, et un peu hippie que j’adore. Des lanternes brodées et colorées, des fleurs séchées, des chaises en osier, des tabourets colorés dont je suis tombée amoureuse, regardez par vous-même et dites-moi ! Et le week-end, tout le personnel s’active pour servir un des brunchs à la carte les plus variés de Paris.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Aussi belle gosse que le serveur ! Totalement dans le thème, la déco très poétique et bohème m’a vraiment transportée dans l’univers que ce trio d’amis d’enfance ont essayé de recréer.  Des couleurs très pastels, des tables rondes en bois clair à l’intérieur et sur la terrasse couverte, des bancs en bois magnifiques recouverts de coussins pour vraiment se sentir comme à la maison, mais en mieux, avec des lattes du turfu et du Nutella à gogo sur une brioche perdue so yummyyyy !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Je sais, je sais, comme d’habitude je vous ai déjà un peu spoilé la réponse dans les questions précédentes, mais un petit rappel ça fait pas de mal non ?

Je précise que nous étions 2 à table ahaha :

- la belle patate douce rôtie et farcie de fromage frais et de grains de grenade. Impossible de passer à côté, c’est un pur délice car la cuisson est réalisée à la perfection ce qui rend la patate croustillante à l’extérieure (la peau c’est la vie) et fondante à l’intérieur. Seul petit bémol, autant je suis adepte du sucre, autant lorsque je mange salé, impossible de ne pas rajouter de sel ni de poivre. Et j’avoue que la patate douce et le fromage frais ne s’équilibre pas en terme de sel, donc j’ai eu la main lourde sur la salière. Peut-être un fromage plus affirmé pour contrasté le sucre de la patate ? A voir…

- l’avocado toast : celui-ci, rien à redire, que du très très bon ! L’écrasé d’avocat était relevé à souhait, l’œuf cuit dans les règles de l’art, le tout généreusement présenté avec des graines germées et de la roquette dans une très belle vaisselle bleu azur. Parfait pour les photos, parole de foodbloggueuse !

- le fameuse brioche perdue au Nutella : ou comment finir ce brunch en beauté ? Je vous le demande ! Peut-être un peu moins généreuse que les précédentes, cette assiette nous a bien calée. Comme un french toast rempli de Nutella qui coule de tous les côtés, orgasme culinaire assuré !

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Je crois que ce qui démarque Café Bohème c’est vraiment sa patate douce rôtie. Ça n’a vraiment rien de compliqué dans la réalisation, d’ailleurs, une copine bloggueuse en a fait une la semaine dernière, et j’ai bavé dessus aussi. Mais dans la façon dont elle est présentée, dans la générosité qu’elle offre (cette patate c’est l’esprit du partage, de la convivialité), dans l’ambiance environnante dans laquelle on la déguste, c’est un investissement totalement rentabilisé !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Une grande amabilité de la part de tout le personnel d’accueil. En même temps, à personnel passionné, restauration de qualité ! La carte est adaptée à la clientèle pour le déjeuner en semaine, et le soir, l’ambiance se métamorphose pour accueillir lumière tamisée et cocktails colorés autour de tapas à partager. Et le personnel s’adapte aussi à la clientèle, et quand il fait froid dehors et qu’on cherche un endroit où se réfugier, on est toujours heureux de trouver des commerçants qui savent bien faire leur métier, et même plus, qui sont près à déplacer des montagnes (ici des chaises et des tables) pour vous mettre le plus à l’aise possible.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Au final, l’addition correspond au service matériel et humain offert. Je suis repartie le ventre plein et les yeux pétillants pour seulement 23 € (moi et mon amie avons partagé les plats parce que l’esprit du lieu nous y invitait, et surtout parce qu’on est tellement gourmande qu’impossible pour nous de ne pas piquer dans l’assiette de l’autre !).  

Sylvaine Sansone

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