Photos par Juliette R

Manger

Ile-de-France

Café et Brunch chez Holycake à Paris

Pourquoi ce café et combien de fois y es-tu allée ?

J'avais déjà vu passer les photos du buffet sur les réseaux sociaux et leur offre de brunch maison à 25€ avait retenu mon attention. Je suis parfois un peu réticente pour les buffets à volonté car ils ne sont pas toujours synonyme de qualité. J'avais alors inscrit cette adresse sur ma TO DO BRUNCH. Lorsque ma meilleur copine de brunch me demande si je suis dispo le dimanche suivant (je réponds évidemment oui), je me mets à chercher l'endroit parfait. Après quelques recherches, je tombe par hasard sur la photo Instagram de @holycake qui annonce que le prochain Brunch sera 100% italien ! Il n'en fallait pas plus pour me convaincre, ni une ni deux j'appelle et je réserve ! Je n'y suis allée qu'une fois mais je devrais y retourner bientôt pour découvrir un nouveau thème de brunch… hum mexicain ? Breton ? Antillais ? Il faut encore que je me décide !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Ahah cette phrase est au conditionnelle mais j'en ai déjà convaincu plus d'un ! (Ils ont d'ailleurs validé aussi !) Ils ont vu les photos sur mon Instagram @parisacroquer ce qui les a déjà mis en appétit… Il ne me restait plus qu'à ajouter que les plats étaient faits maisons et qu'ils pouvaient manger à volonté pour 25€ !

Tu as bu quoi et c'était comment ?

Avec la formule nous avons également pu choisir un jus frais et une boissons chaude. J'ai opté pour un jus d'orange pressé et un chaï latte.

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

En dehors du brunch, @Holycake_paris est également ouvert la semaine comme salon de thé et propose une offre de gâteaux personnalisés à la demande.

On parle de la déco ?

Parfait on s'y sent très bien. Pour moi, nous avions la meilleure place car nous étions installés près de la verrière sur un petit espace faisant penser à un salon (voir photos plus haut). Nous étions un peu à l'écart (mais tout près du buffet, le plus important ahaha), donc nous avons pu discuter librement des potins du moment :) On voit également une partie de la cuisine où l'on peut apercevoir la préparation des gâteaux. Cela m'a donné un sentiment de proximité et d'authenticité.

Tu as pensé quoi du service, de l'accueil ?

Le service était à la hauteur ! Les filles étaient super sympa, abordables et nous ont fait une description des plats du buffet. Ici pas de prise de tête on se sent détendu.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oui avec plaisir ! @Holycake a déjà vu passer mes photos sur @Parisacroquer.

Si tu devais rebaptiser le café, tu l'appellerais comment ?

Les douceurs de Margaux et Justine? Les deux fondatrices sont des passionnées de cuisine et plus particulièrement de Cake-Design. Mais vous conviendrez que cela ça sonne beaucoup moins bien que @Holycake qui correspond très bien à leur concept.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce café ?

A Ljubljana ! Et oui ce n'est pas commun mais les Slovènes adoooorent le moment du goûter. Dans la ville, on trouve plein de coffee shops avec d'énormes gâteaux tous plus délicieux les uns que les autres. Ils sont également très ouverts aux plats culinaires venant d'ailleurs. (Le brunch italien serait pour sûr un grand succès là-bas) Alors @Holycake prête à conquérir le petit pays de la Slovénie ?