Café Mimosa à Paris

Cosy place in Paris

Pourquoi es-tu allée dans ce café en particulier ?

Mes études m’imposent un rythme très important et la semaine passe souvent très vite sans que j’ai pu me poser ne serait-ce que quelques minutes avec mes ami(e)s, autour d’un café ou d’un déjeuner... Alors j’ai décidé de remédier à ça avec une de mes copines, et future collègue architecte (elle étudie dans la même branche que moi mais dans une école parisienne différente) ! Nous avons mis nos agendas en commun et par superposition on s’est rendues compte que toutes les deux étions disponible chaque mardi matin ! Ni une ni deux, nous vons organisé notre premier rendez-vous et bloqué ces jours aux calendriers. Café mimosa est le premier lieu où nous avons décidé de nous rendre et ce pour plusieurs raisons. La plupart de ces raisons seront explicitées plus bas mais principalement nous avons choisi ce café car il proposait des formules intéressantes pour petit déjeuner ou bruncher, aucune de nous deux n’y avait mis les pieds (évidemment, carte outre l’architecture qui nous rapprochement, nous sommes toutes les deux de vraies fouineuses d’adresses, toujours prêtes à dégoter des nouveaux endroits sympathiques sur la capitale !), et c’était stratégiquement bien situé entre chez nous et nos deux écoles ! 

Si tu devais définir ce café en quatre mots et une photo ?

Brunch - Formules - Granola bowl - Cookies

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Café Mimosa ne se démarque pas fortement par sa décoration. Néanmoins, c’est un endroit qui respire le calme et la zen attitude. Je pense que ce qui a également influencé mon jugement très positif sur cet établissement est le fait que lorsque nous y avons partagé notre petit-déjeuner, de doux flocons tombaient dans les rues. Et nous, bien au chaud dans notre cocon, nous observions ce spectacle, les mains serrant fort notre tasse de thé et de café. 

Mais comme il ne neige pas tous les jours, vous trouverez également du plaisir à vous rendre au Café Mimosa pour son style épuré, ses couleurs vert et jaune pastel et la grande luminosité de sa salle dont les murs sont tout de blanc vêtus...

La question que tout le monde se pose : qu’as-tu bu ? Et, de manière générale, qu’est-ce qu’on peut y boire ?

La carte des boissons n’est pas très étendue certes. Mais ce que nous avons goûté était proprement réalisé, et offrait le goût et les saveurs attendues par nos palais aiguisés. La copine fait partie de ces nombreux cafeine addicts et s’est donc tournée vers le cappucino. Elle a adoré le latte art que la gentille serveuse avait dessiné avec la mousse de lait (je ne fais que rapporter tout ce qu’elle m’a dit car moi et le café, ça fait 56, j’ai essayé et réessayé mais rien y fait, je n’arrive toujours pas à en aimer le goût...). 

J’ai pour ma part longuement hésité entre le chocolat chaud, qui se prêtait vraiment à l’ambiance hivernale et enneigée du moment, et le thé. Mais j’ai finalement choisi la deuxième option car je voulais concentrer mes papilles sur ce qui allait accompagner cette tasse de thé 100% bio des Jardins de Gaya ! (Just look plus bas si tu veux savoir ce que tu peux te mettre dans le ventre ici...).

Pour ce qui est des boissons chaudes, c’est à peu près tout, quoi que vous pouvez aussi prendre le traditionnel expresso ou allongé du Café de l’Arbre à café, ou le café filtre (à volonté !!!). 

Si les basses températures ne vous font pas peur, ou que vous lisez cette card en pleine saison estivale, vous vous laisserez très sûrement tenté par leur jus du jour, pressé à froid dans leur centrifugeuse, ou encore leur orange pressée. 

L’etablissement a-t-il une spécialité?

Dans cet établissement ce qui est assez inédit et remarquable, c’est la façon dont ils présentent leurs plats, la manière dont ils mettent en avant leurs produits. 

Ils sont également experts en cuisson des oeufs. Vous pourrez donc les déguster sous différentes formes : en caviar brouillé, à la coque, au plat ou même parfait !

Si vous passez par la, vous ne pouvez pas non plus tracer votre chemin sans avoir goûté à leur cookie ! Ils sont juste excellents : croustillants, garnis de caramel, de chocolat et de noisettes. Une gourmandise que je ne sais pas refuser. (#sissylafaible)

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

EVIDEMMENT 

On peut y petit-déjeuner, y déjeuner, y bruncher et même y goûter !

Et l’avantage c’est que plusieurs formules s’offrent à vous :

3 formules petit-déjeuner :

• EXPRESS : une petite faim et seulement quelques minutes pour se poser ? Alors c’est le timing parfait pour un café (ou thé) et des petites madeleines. (3,50€) 
• COMPLÈTE : un vrai petit déjeuner digne de ce nom, sucré parce que vous êtes bien français ou encore un peu timide avec le salé dès le réveil. Alors pour vous, le café sera accompagné de tartines beurre-confiture et d’un bon jus d’orange ou du jour. (8€50) 
• MIMOSA : une vraie faim de loup, aucun tabou entre vous et le sucré/salé. Mimosa c’est un café (ou thé), un caviar d’œufs brouillés accompagné de tartines de pain baguette et d’un jus de fruits maison à siroter ! (12€50) 

1 formule Big petit-déjeuner (alias le Brunch quoi, mais servi tous les jours le bonheur!)

Et cette formule c’est ma préférée parce que pour 18€ tu as 6 éléments à composer toi-même dont 2 boissons et un accompagnement !

• boisson chaude au choix 
• Idem pour les boissons fraîches 
• Tartine beurre et confitures maison 
• Tu choisis la cuisson des œufs que tu désires (parmi celles que je t’ai montré plus haut) 
• Ils seront accompagnés de saumon gravelax ou de poitrine de lard fumé, c’est toi qui vois ! 
• Et tu complètes cette folie gourmande par une pâtisserie maison, au choix entre leur carrotcake et son énorme glaçage régressif, leur marbré au chocolat glaçage noisettes, ou encore leur pancakes à la fleur d’oranger, bananes et miel ! 

Franchement, tu sors de là pas mal du tout Norbert ! Et si t’as encore fail, n’hésite pas une seconde et rajoute toi un cookie ! (La meuf forceuse qui veut absolument que tout le monde goûte ce cookie qu’elle a tant kiffé... ok j’arrête).

Enfin, tu peux aussi passer entre midi et deux et avec seulement un billet de 10 et une pièce de 2 tu as une soupe maison ou une salade + une tartine au choix entre celles à la carte en ce moment (quand j’y suis allé je pouvais prendre soit tartine à la figue, noisettes, brousse et pousses d’épinard soit tartine avocat, citron, fromage frais, pamplemousse, oeuf parfait et fenouil). 

Hors formule,les entrées coûtent 5€50 et les plats 11€. Mais croyez moi quand je vous dit que c’est de la bombe visuel, de l’art de la mise en scène culinaire au sens propre ! Surtout en ce qui concerne leur burger signature, l’oeuf est déposé sur un bun brioché et contenu dans une fleur d’avocat... le tout accompagné de longues frites de panais et de poitrine de lard fumé. A vos appareils photos mes foodies, il ne faut pas que vous ratiez l’occasion d’exploser les likes sur votre prochaine photo Instagram !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Cet aspect là était correct, bien qu’un plus grand sourire de la part de la serveuse n’aurait pas été de trop... mais je pense qu’à force de passer de café en café j’en deviens exigeante et je prends l’habitude de comparer chaque établissement entre eux ... 

Tu en as eu pour combien à la fin et pour quelle consommation ?

Je n’ai choisi parmi aucune formule, j’ai décidé de faire ma rebelle et de prendre ce que je voulais (en fait c’est surtout que le granola bowl n’était pas dans les formules en question aha). 

Un granola bowl bien généreux qu’on peut garnir à souhait de chocolat, de fruits frais et/ou de miel ! Pour seulement 7€ j’ai mangé un des meilleurs granola de ma life ! Et si vous lisez régulièrement mes cards et suivez mes aventures de coffeeshops en coffeeshops, vous aurez sûrement remarqué que des granolas, j’en ai balayé des dizaines au cours des derniers mois... non je ne suis pas du tout accro! Bon ok un peu j’avoue.... aller c’est bon vous avez gagné : je ne peux plus m’en passer dès qu’on a le malheur de me le proposer ! Bon ou mauvais penchant ? J’aime bien me rassurer en m’appropriant cette formule quelque peu réadaptée par moi-même : one granola bowl a day, keep the doctor away. I you have two, you ´ll become your one doctor! 

Dernière question : c’est quoi le petit plus de ce café que les autres n’ont pas ?

Les frites vous connaissez ? Je suis sûre que vous connaissez même celles qu’on fait avec de la patate douce. C’est funny, elles sont toutes oranges ! 

Et bien au Café Mimosa, on est encore plus fou et originaux. On mange des frites de panais! Et c’est délicieux.... 

Alors on sort de sa zone de confort habituelle, et on innove parce que sinon on va finir comme des chats, qui mangent toujours la même chose, leurs croquettes. (Pour avoir goûté, perso, je préfère largement les frites de panais aha).