Le marché aux Halles du Boulingrin à Reims

Le Marché des Halles du Boulingrin a lieu au cœur d'un quartier très vivant où de nombreuses bonnes tables rémoises ont élu domicile. Il tient place dans un chef d'œuvre architectural très cher aux habitants de la ville. En effet, les Halles sont le fruit d'un concours d'architecture lancé dans le cadre la reconstruction de Reims, en grande partie détruite durant la première guerre mondiale. C'est Emile Maigrot qui en fut le lauréat. La construction s'est déroulée  entre 1927 et 1929. Depuis 1990, elles sont classées monument historique. 

C’est un lieu d’effervescence qui accueille plusieurs fois par semaine un marché, mais aussi d’autres événements comme les puces tous les premiers dimanches du mois ou encore des rendez-vous culinaires durant lesquels des chefs font la démonstration de leurs recettes.

Les jours de marché vous pourrez y retrouver de quoi copieusement remplir votre garde manger : poissons, viandes, fruits, légumes, vins, tout y est.

Et, si vous souhaitez faire une petite halte, Dominique le propriétaire du bar à vin bio implanté en ville « Ma bouteille s’appelle Reviens », y installe le temps du marché un bar éphémère qui ravira les amateurs de ce breuvage.

Les Halles du Boulingrin accueillent le marché couvert du centre-ville trois fois par semaine : le mercredi de 7 h à 13 h, le vendredi de 7 h à 13 h et de 16 h à 20 h ainsi que le samedi de 6 h à 14 h. Un marché bio s’y déroule également le vendredi de 16 h à 20 h.

Je me suis d’abord arrêtée devant ce superbe étal de fleurs que je trouve magnifique. Il y a tellement de choix que je ne sais jamais quoi choisir. J’adore parfumer délicatement mon intérieur d’un bouquet de fleurs fraîches. Ce jour-là, une fois n’est pas coutume, mon achat fut des tiges de coton et de l’eucalyptus pour une composition de fleurs séchées.

Quoi de mieux qu’une corbeille de fruits frais gorgés de vitamines pour affronter les longs hivers du nord de la France ? Avec cet étal de fruits en provenance de différents pays, vous serez servis. Ils sont tous plus alléchants les uns que les autres. Leur vendeur est vraiment de très bons conseils et vous servira avec un large sourire. Ce jour-là il m’a fait découvrir le citron bergamote qui, j’en suis persuadée, sera l'ingrédient secret dans mon prochain Lemon Cake.

Le troisième étal que j’ai choisi de vous présenter est celui d’un traiteur, boucher et charcutier, dont la renommée n’est ici plus à faire, La Maison Lefranc Traiteur. Vous y trouverez parmi un grand choix de viandes quelques spécialités locales comme le jambon de Reims, le boudin blanc ou encore le pâté croûte.