Retour sur un shooting photo de notre influenceur/ photographe en local

Géraldine Baraud

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Photos par Géraldine Baraud

Normandie

Traiteur Les pieds sous la table à Reviers

Échoppe de prêt-à-manger


Peux-tu nous présenter en quelques mots Les pieds sous la table ?

A quelques kilomètres de Courseulles-sur-Mer, dans le charmant village d’artistes de Reviers, Ludovic a créé "Les pieds sous la table" : un concept sympathique d’échoppe de prêt-à-manger. Ici, tous les plats sont à emporter et varient au gré des semaines et des envies du chef. Viandes cuisinées, (cochon de Bayeux braisé, agneau du Cotentin, bœuf de race normande…), terrines de poissons ou de légumes, desserts… Ludovic n’hésite pas à revisiter et mettre son grain de sel dans les recettes traditionnelles. "Je travaille uniquement à partir de produits de saison et tout est réellement fait maison, jusqu’au pain", aime-t-il à rappeler. Les pieds sous la table propose également une sélection de vins, notamment bio. Avant d’ouvrir son échoppe, en 2015, Ludovic a cuisiné 20 ans en collectivité, brasserie et bistronomie. Si vous le questionnez sur son parcours, il vous parlera également de son expérience à l’étranger et des rencontres culinaires qui l'ont marqué.

Comment as-tu connu cette adresse ?

J’ai découvert "Les pieds sous la table" sur Facebook, l’année dernière. J’ai trouvé l’idée du concept sympa et j’ai voulu tester. La sympathie de Ludovic, son amour du métier et la qualité de ses plats à emporter m’ont séduite d’emblée. 

Si tu devais nous donner 3 mots et 1 photo pour parler de cette boutique ?

Originale - Authentique - Passionnée

En matière de tarifs, on est comment ? 

Tout à fait correct pour du fait-maison. Comptez une petite vingtaine d'euros pour concocter un dîner en amoureux. 

Tu es repartie avec quels produits dans ton panier ? 

Nous avons craqué pour un médaillon de volailles, une terrine de carottes et gingembre, une tartine aux fromages, un croissant aux lardons, une quiche aux poireaux et une bouchée au saumon. Un délice.

Quel est le meilleur moment pour s’y rendre ?

Ludovic ouvre du mardi au samedi, de 8h à 13h30 et de 17h30 à 19h30, et le dimanche de 8h à 12h. Il propose aussi de nombreuses soirées thématiques (barbecue, dégustations…) autour d’un produit en particulier. Dans son échoppe, il anime également des cours de cuisine à la carte ou sur-mesure. N’hésitez pas à lui faire part de vos envies.

Dernière question : tu la recommanderais à qui en particulier cette boutique ?

A tous ceux qui aiment se régaler à la maison et régaler leurs invités sans avoir le temps ou la possibilité de cuisiner ; à ceux qui apprécient une cuisine authentique, originale, sans tricherie.

Géraldine Baraud

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