Retour sur un shooting photo de notre influenceur/ photographe en local

Sylvaine Sansone

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Photos par Sylvaine Sansone

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Maison Charlotte Busset, salon de thé à Cannes

Pourquoi ce salon de thé et combien de fois y es-tu allée ?

Pour ma première card sur ma région natale (car oui, on pourrait croire que je suis une bonne vieille Parigot car grâce à mes nombreuses vadrouilles gastronomiques, je connais maintenant la ville comme ma poche, mais en réalité je suis née à Nice et y ai habité 17 ans !), j'ai choisi de mettre à l'honneur ce café plus que somptueux mais pourtant tout à fait abordable pour toutes sortes de personnes, un café situé dans la ville des acteurs et du célèbre tapis rouge : Cannes ! C'est avec, Camille, une autre citymaker (PACA) dont j'ai fait la connaissance en début d'année que j'ai pu tester cette adresse et toutes les deux on peut vous l'assurer, c'est le spot brunch et yummy snack de la Croisette ! C'était la première fois que je m'y rendais mais je reviendrai très certainement, ne serait-ce que pour prendre quelques cookies à emporter au retour de la plage... la cerise sur le gâteau !!

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

A Londres vous avez Millie's. A Paris vous vous régalez chez Scoop Me. Et à Cannes, l'adresse des cookielovers c'est incontestablement la Maison Charlotte Busset ! Il y a au moins une vingtaine d'associations différentes des plus chocolatées aux plus fruitées mais toujours la même dose de gourmandise ! Le bonus qui change tout : il y en a pour les vegan et pour les intolérants au gluten (des alternatives à la farine de blé comme la farine de sarrasin).

Tu as bu quoi et c’était comment ?

Sachant que nous allions manger pour 5, nous avons préféré nous contenter d'une bonne carafe d'eau fraîche afin de limiter le sucre et retarder l'arrivée du diabète aha... Mais j'avoue avoir longtemps hésité lorsque j'ai vu la multitude de boissons chaudes (chocolat chaud, viennois, café crème, latte marocchino, latte matcha,...) et fraîches (matcha latte glacé, thé glacé, chaï glacé, limonade bio, jus de fruits et légumes homemade et enfin organic smoothies..!).

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

Alors vous l'aurez compris, encore une fois, j'ai beaucoup plus mangé que bu (oui je n'ai peut-être pas encore compris le principe du café, d'autant plus que je ne suis pas trop fan du café (la boisson en elle-même...)! Nous sommes parties sur un plat chacune et un cookie à partager entre nous deux (si c'était à refaire, j'en aurais pris un pour moi toute seule en plus ahaha). 

Le premier plat : un avocado toast servi dans un pain burger, avec du saumon fumé, un oeuf mollet, de l'avocat (fallait-il le préciser ?), et du gomasio pour couronner le tout ! J'ai trouvé l'avocat mûr à point, le saumon fumé bien frais mais j'ai moins accroché sur le pain burger que j'ai trouvé banal... Je vous conseille de plutôt venir le week-end car ce toast se transforme et le pain burger devient une belle tranche de pain de campagne (plus traditionnel, mais c'est toujours ce qui marche le mieux selon moi...).

Le deuxième plat : après longue (très très longue) hésitation entre tous les plats sucrés de la carte (vraiment tous, on avait aucune idée de comment choisir ce qu'on allait manger, ça a même failli se finir en pierre-feuille-ciseaux), nous avons élu le pain perdu comme dessert de brunch idéal ! Et quelle bonne idée avons-nous eu ! Deux tranches de brioche XXL (c'est la première fois que les photos me trompent dans le bon sens à savoir que le produit est plus gros en vrai que sur la photo !!), garnies d'une crème de noisette du Piémont, et accompagnées d'une chantilly maison et de fruits frais... Tellement régressif !

Enfin, le digestif comme on dit dans le milieu (du brunch aha) : le cookie ! Encore une fois je vous passe le blablabla sur la difficulté du choix, donc, on est parti sur un cookie snickers avec du chocolat, du caramel et... du peanut butter !!! Je ne sais pas si on aurait pu faire meilleur choix ! Quoi que je reste quand même une très grande fan du chocolat blanc... à noter pour la prochaine fois !

On parle de la déco ?

M.A.G.N.I.F.I.Q.U.E 

Je vous laisse vous rincer l'oeil devant la splendide devanture florale de la Maison Charlotte Busset sous un ton rosé grâce au marbre rose qui dessine les contours de l'enseigne, ses chaises comme des fauteuils en osier, ses tables en marbre blanc et les petits pots de fleurs fraîches sur chacune d'entre elles. 

A l'intérieur, ce sont les cookies qui sont très bien mis en valeur dans une vitrine qui fait bien toute la longueur de la première salle. Car en effet on peut compter deux espaces intérieurs (côté vitrine et côté arrière salle, derrière le bar) et un grand espace extérieur (terrasse côté rue). Pour des photos plus lumineuses, je vous conseille sans douter de prendre place en terrasse ou dans la première partie de la salle !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Nous avons été servies par 3 gentlemen en marinière (laissant transparaître leurs abdominaux les filles) et avec un accent italien prononcé qui ne peut que nous faire tomber sous leur charme... et sous le charme du lieu par la même occasion ! On se rend compte que le choix du personnel peut vraiment être décisif dans l'expérience que les clients font de leur passage dans le restaurant, c'est pas une blague ! 

Nous avons vu passer Charlotte, la gérante, plusieurs fois derrière nous mais sans avoir pu lui parler malheureusement... Une prochaine fois sûrement ?

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Je me fais souvent remarquer, c'est vrai, mais parfois, il me vient des moments de sagesse et de calme où je passe entre les mailles du filet et profite simplement d'un bon moment entre copines foodies, en limitant les photos et en maximisant le plaisir et le partage ! Mais clairement, je pourrais rapidement me fidéliser là-bas si je fais ce que j'ai dit à propos des cookies en after-beach ahah !!

Si tu devais rebaptiser le salon de thé, tu l'appellerais comment ?

Charlotte Busset est la fondatrice de cette enseigne et c'est vrai que ça m'a tout de suite paru bizarre que son nom soit... le nom de son café lui-même ! Sûrement y a-t-il une raison bien précise à ce choix, mais ne la connaissant pas, j'en viens à proposer un petit nom sympa qui s'intègre bien au contexte : "Aux cookies d'or" ! Car avant d'être un café qui propose brunchs et autres goodies bien en vogue en ce moment, Maison Charlotte Busset c'était une boutique 100% cookies ! Ne jamais oublier d'où l'on vient hihi !

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce salon de thé ?

Je suis récemment allée en Italie lors de mes vacances dans le sud (retour au bercail annuel à la fin des examens), et plus précisément à San Remo car c'est selon moi la ville la plus jolie et attractive proche de la frontière française (je parle du sud et de la proximité avec Nice, car je ne connais que cela pour l'instant mais, je pense que plus haut, du côté franco-suisse, les paysages sont 100x plus beaux). Alors, c'est bien, on peut y manger tous les plats de pâtes, de pizzas, et toutes les gelati possibles et imaginables, mais en ce qui concerne les cookies, les avocado toasts et les pains perdus, il faut être aussi acharné qu'un chercheur d'or pour en trouver ! Ce serait donc pour moi l'endroit idéal pour ouvrir une nouvelle boutique, sans douter une seconde que la clientèle suivra !

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

Sylvaine Sansone

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INFOS PRATIQUES

Category
Site internet du salon de thé
https://maisoncharlottebusset.com/
Compte Instagram du salon de thé
https://www.instagram.com/maison_charlotte_busset/?hl=fr
Budget

Normal

Accès handicapé

oui

Bébé friendly

oui

Dernière visite le

16/07/2019

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