Restaurant Matsuri Marbeuf à Paris

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Ce restaurant car j’adore manger japonais et j’adore leur concept de tapis roulant avec les assiettes qui défilent devant nous. Les prix sont définis à partir des couleurs des assiettes qui varient de 2 à 6€. Ainsi il convient pour tous les budgets ainsi que pour tous les appétits. De plus l’avantage c’est qu’on peut voir à quoi ressemble les plats et de les choisir nous-mêmes. Les cuisiniers nous préparent aussi des plats sur demande, que l’on commande directement auprès d’un serveur. Le choix est aussi très large et varié. 

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Je le convaincrais avec ces arguments :

• Les plats défilent devant nous grâce à un tapis roulant,
• Prix compris entre 2 et 6€ par assiette, convient pour tous les budgets,
• Pas mal de créations du chef, qui changent des plats japonais classiques,
• Choix large et varié.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai goûté pas mal de choses de leur carte automne-hiver mais aussi printemps-été. Il y a tellement de choses que ça serait trop long de tous vous les lister. En bref, ce que j’aime surtout chez eux ce sont les sushis anguilles, les brochettes de Saint-Jacques et de poulet, le poulet frit, les California, les sashimis saumon mi-cuit, et pas mal de desserts comme le cheesecake yuzu, fondant chocolat et la glace thé vert/sésame/yuzu. C’était très bon, et on sentait bien que les produits sont de qualité.

On parle de la déco ?

Le cadre est contemporain et épuré, simple avec une disposition réfléchie des tables. Les murs sont très neutres, pas de décoration en particulier. La cuisine des sushi-men est visible par les clients.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L’accueil était très chaleureux et avec le sourire. Il n’y a pas vraiment de service puisque l’on se sert tout seul. Mais lorsque l’on a envie d’une assiette qui n’est pas sur le tapis roulant on peut la commander auprès d’un serveur. Malgré tout je trouve que le personnel n’est pas assez présent, mais une fois que notre commande a été prise, le service est plutôt rapide.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oui bien sûr. 

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

« Rolling sushi concept » (sushi qui roule)

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Je verrais bien ce resto à Londres.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?