Photos par ALEXIA PEYRONNET

Art et culture

Ile-de-France

Le musée du chocolat à Paris

Tu nous présentes en quelques mots ce musée ?

Le musée du chocolat combine idéalement culture et plaisir, et devrait plaire à tous les gourmands ! On y découvre l’histoire de la fève de cacao, l’évolution de la cuisine du chocolat selon les cultures et on y déguste également différents chocolats du monde entier.

La visite se décompose en trois parties. La première partie concerne l’histoire de la fève de cacao et des peuples Mayas et Aztèques qui ont été les premiers à utiliser le cacao notamment comme une boisson. La deuxième partie du musée s’intéresse à l’arrivée en Europe du cacao, et à l’évolution de la cuisine dans les différents pays, évoluant de boisson chaude à tablette solide telle qu’on la connait aujourd’hui. J’ai appris beaucoup de choses passionnantes dans ce musée qui recèle à la fois des faits historiques, des objets anciens, des recettes ancestrales et des anecdotes sur le chocolat. Et en troisième partie, direction l‘atelier de démonstration ! Un pâtissier nous explique les secrets de fabrication du chocolat et les astuces en cuisine pour obtenir un chocolat fourré ou bien brillant. L’atelier est assez rapide (15 minutes) mais j’ai apprécié cette petite approche technique, et le chocolat praliné dégusté était délicieux !

Pour finir, juste avant la sortie, on découvre des sculptures en chocolat impressionnantes, comme l’arc de Triomphe ou la tour Eiffel entièrement réalisés en chocolat… mais attention, il est interdit de les manger !

C’est visite libre ou des guides professionnels proposent leurs services ?

Ce musée se visite librement. En revanche, il est possible d’assister à des ateliers avec un professeur pour réaliser son propre chocolat lors d’un cours de 45 min, à réserver sur internet en même temps que la visite.

Est-ce un musée qui peut convenir à des enfants ?

Ce musée devrait plaire aux enfants car il est adapté pour les plus petits : jeux, explications et parcours pédagogiques, ateliers… et bien sûr la dégustation de chocolat qui plait à tous âges !