Café Passager à Paris

Sucré-salé

Pourquoi es-tu allée dans ce café en particulier ? 

Après avoir échangé pendant de nombreux mois avec une instagrameuse et foodbloggueuse parisienne (@eating.in.paris, elle s’appelle Claire), nous avons décidé de sauter le pas, de passer du virtuel à la réalité. Et pour effectuer ce "passage" nous avons jugé qu’il serait adapté de nous donner rendez-vous dans ce café... Passager !

Si tu devais définir le café Passager en quatre mots et une photo ?

Modeste - Cosy - Pancakes - Brunch
  

C’est plutôt un café à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ? 

Je favoriserais plus un rendez-vous entre ami(e)(s) ou une session de travail solo sur mon ordi parce que le cadre s’y prête à merveille. Une grande baie vitrée qui donne de la luminosité à tout l’espace de la salle, ce qui est à la fois appréciable pour travailler et ne pas s’endormir devant son mémoire de licence par exemple (je dis ça je dis rien) et également pour prendre de jolies photos des assiettes totalement photogéniques qui vous seront servies.
En résumé, à faire avec une bonne amie avec qui vous aurez de quoi discuter autour d’un bon café, ou en solitaire, toujours avec ce bon café qui n’est jamais bien loin... 

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité ou un(e) instagrammeur(-seuse), tu choisirais qui ?

Vous connaissez @lapetitelistedemanon ? Une instagrammeuse, également community manager, qui comme moi, s’amuse à ses heures perdues à faire des listes de tout ce qu’elle doit faire ! Et notamment des adresses qu’elle doit tester... Comme c’est une adresse qui est dans ma top liste, et que je crois bien qu’elle n’a pas eu l’occasion de s’y aventurer encore, je l’emmène dans mon tote bag pour qu’elle agrandisse sa liste de bonnes adresses et surtout qu’on papote entre food passionnées hihi !

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Alors déjà une chose à savoir avant de rentrer, ouvrez bien les deux yeux très très grands ! Si vous en avez un troisième vous pouvez aussi l’utiliser ! Pourquoi ? Car aucun signe extérieur ne vous indiquera que vous êtes arrivé à destination... Aucun panneau, aucun spot lumineux, même pas un nom sur la devanture... Seulement des chaises et des tables styles bistrot parisien dehors, et une grande baie vitrée qui vous laissera entrevoir un grand bar sur lequel sont entreposés différentes douceurs (carrotcake, muffins, madeleines, brownie...).
Une fois rentrée, l’ambiance est vraiment agréable notamment grâce a la position du café en coin de rue. Il prend donc le soleil sur deux orientations dès le petit matin et offre un cadre idéal pour venir boire un café ou plus si affinités...!

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

C’était l’heure du déjeuner alors comme il convient de le faire habituellement : un plat salé, un plat sucré et surtout une copine en face prête à partager avec moi :)
Étant pourtant une fan inconditionnelle des bagels de l’enseigne Bagelstein, j’ai été plus que surprise par celui que m’a amené le serveur : un énorme bagel rempli de cream cheese, de cheddar coulant et de bacon grillé .... mon peche mignon ce genre d’association ! Un des meilleurs bagels que j’ai mangé d’autant plus que le pain était moelleux et pas sec du tout, c’est quand même essentiel !
J’ai réussi à avoir un bout puis la fin de l’assiette de pancakes salés de ma copine quand elle a compris que j’avais kiffé ce qu’elle avait choisi aha ...
Je devrais même plutôt parler de sucré-salé dans ce cas puisqu’en effet ces pancakes maison étaient accompagnés de deux oeufs au plats, de tranches de bacon grillées et... d’un pot de sirop d’érable à verser soi-même.... totalement régressif je n’y ai pas résisté !
Parlons peu parlons sucré désormais : ma copine a décidé de se faire un repas full pancakes et après sa première assiette qui l’a autant convaincue elle que moi, elle a récidivé avec une assiette de pancakes maison aux fruits rouges et sirop d’érable again !
Et moi comme d’habitude encore, je ne me suis pas privée d’y goûter! Mais j’avais également mon propre dessert! Allez je vous laisse deviner ?
Si vous avez lu d’autres de mes cards, il devrait vous venir directement à l’esprit ce mot : GRANOLA. Et je confirme, vous avez bien raison. Rare sont les coffeeshops que j’ai testé dont le granola n’a pas fini dans mon estomac. Tradition renouvelée : une adresse, un granola ! Celui-ci était très bon et surtout servi avec des fruits de saison (rouges pour le coup lorsque j’y étais). Comme le yaourt qui l’accompagnait était du fromage blanc, cela a permis de dé-sucrer le tout pour finir sur une note agréable ce bon lunch. 

Le café a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

J’ai cherché assez longtemps dans ma petite tête et, bien que j’admette que ma mémoire n’est pas infaillible, il me semble quand même que je suis mieux que Dory de ce point de vue ... Du coup je n’ai pas trouvé la spécialité de ce café. En revanche, si on considère que proposer un brunch qualitatif et quantitatif avec de beaux produits biens mis en avant dans les assiettes et une spécialité, je la valide sur le champs. J’attirerais alors particulièrement votre attention sur les pancakes oeufs au plat - bacon - sirop d’érable ! À vraiment goûter une fois dans sa vie avant de juger que le sucré salé n’est pas votre truc. Que ce soit chez Passager, ou ailleurs, mais ceux de Passager sont suffisamment moelleux et imbibés de sirop pour que je puisse vous les recommander.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Un accueil chaleureux avec un fond de musique agréable à l’oreille qui nous accompagne tout au long de notre repas... un service rapide mais sans pression. Ce que je veux dire c’est que personne ne vous pressera vers la porte de sortie car vous vous éternisez trop (bon évidemment à un moment faut bien qu’ils aillent faire dodo alors n’abusez pas aha), vous pouvez très bien vous poser 2, 3, 4 h sans souci !!

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Pour le bagel ouf de chez ouf au cheddar fondant, bacon, creamcheesse, comptez 12€.
Les pancakes sucrés-salés sont servis par trio dans une grande assiette pour le prix de 14€. Leurs cousins les sucrés fruits rouges sont moins chers, seulement 10€ les 3.
Enfin, le granola bol était à 8€ dans mes souvenirs...
En boisson, nous avons opté toutes les deux pour une simple citronnade maison à 2€50, simple oui mais très bien réalisée ce qui n’est pas toujours facile si on y réfléchit bien !