Pâtisserie Hirsinger : douceurs à Arbois

Chocolats et confiseries

Peux-tu nous présenter en quelques mots la pâtisserie Hirsinger  ?

Comme son nom l’indique, Hirsinger, c’est d’abord une pâtisserie, mais vous y trouverez également du salé, à déguster sur place ou à emporter. L’établissement a été ouvert par Auguste Hirsinger en 1990 et est aujourd’hui dirigé par son fils Edouard, lui-même décoré du titre de meilleur ouvrier de France en 1997, catégorie “chocolatier/confiseur”. Cela vous donne déjà une idée de la qualité que vous allez trouver sur place !

Comment l’as-tu connue ?

Ma famille et moi habitons juste à côté de Arbois et pour moi, la pâtisserie Hirsinger a toujours fait partie du paysage des excellentes adresses du coin. Nous nous y arrêtons régulièrement, soit lorsque nous passons par Arbois ou aux alentours, soit quand nous allons chez des amis ou alors simplement parce que nous avons décidé de venir faire une pause goûter chez Hirsinger ! (Oui, nous sommes une famille de gourmands et gourmandes !).

Si tu devais nous donner 3 mots et 1 photo pour parler de cette pâtisserie ?

Gourmand - Tradition - Douceur

En matière de tarifs, on est comment ?

Pour les pâtisseries, ça ne va pas plus haut que 5€ la pièce (petit gâteau genre tartelette). Les marrons glacés sont quant à eux vendus 195€/kg, les nougats 70€/kg,  et les pâte de fruits 60€/kg.

Tu es repartie avec quels produits dans ton panier ?

J’ai dégusté sur place cette fois-ci :) Côté sucré, je vous conseille les délicieux nougats et aussi la tartelette miel et noix (ma préférée) ! Pour ceux qui sont plutôt salé, je vous recommande sans hésiter le pâté en croûte au vin blanc d’Arbois !

Dernière question : tu la recommanderais à qui en particulier cette pâtisserie ?

A tous les gourmands ! Toutes les personnes qui aiment les pâtisseries qui ne font pas semblant de l’être :) On ne pas chez Hirsinger pour faire un régime et se contenter d’un petit bonbon sucré. Chez Hirsinger, on déguste !