Parce que j'adore les pizzas napolitaines. J'ai vu des photos sur Instagram qui m'ont donné très envie. J'y suis donc allée et je ne regrette pas du tout ! Pour le moment, je n'y suis allée qu'une seule fois mais ça sera certainement pas la dernière ! Leur pâte à pizza est très aérienne, bien croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Un régal ! Ce n'est pas pour rien que le chef Emanuele Contardi a été classé meilleur pizzaiolo de Paris en mars 2019.
Si tu veux aller à Naples sans payer un billet d'avion : direction Ragazzi, pour des pizzas généreuses et délicieuses. Comme en Italie !
En entrée, nous avons partagé une salade de thon à la truffe et une burrata à la truffe. La salade de thon est très généreuse aussi bien en thon qu'en truffe. Je m'attendais à du thon émietté mais il s'agit de trois belles parts. Quant à la burrata à la truffe, elle est bien fraîche et crémeuse et se marie parfaitement bien avec la truffe !
En plat, nous avons opté pour les deux pizzas contenant de la truffe, une base tomate et une base crème :
- Pizza Black : crème de ricotta, crème de truffe, provola, champignons et truffe noir ;
- Ragazzi : tomate, mozzarella, parmesan, roquette, burrata et truffe fraiche (que j'ai demandée sans burrata comme j'en avais déjà une)
Les pizzas sont très généreuses, comme sur les photos que j'avais vues sur Internet. Il n'y a pas d'erreur sur la marchandise :). La pâte est parfaite ! On sent la fraîcheur des ingrédients. C'est un régal !
Généralement, je ne mange pas tout le bord de ma pizza mais la pâte était tellement bonne que je n'ai pas pu résister.
Le restaurant est assez petit et en longueur avec un miroir qui longe la salle. La déco est simple et la cuisine est ouverte sur le four à pizza.
Accueil très chaleureux et efficace !
Oui :)
Le nom de ce restaurant a une histoire : "Ragazzi" signifie "Garçons" en italien et c'est le rêve devenu réalité de deux amis d'enfance : celui d'ouvrir une pizzeria ensemble.
Un peu partout dans le monde pour que les gens puissent manger des pizzas comme en Italie !
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