Pol Bouchex, chocolatier d'exception à Charleville-Mézières

Expérience chocolat

Peux-tu nous présenter en quelques mots la chocolaterie Pol Bouchex ?

Pol est un jeune maître chocolatier qui a décidé de créer sa propre boutique. Le concept est simple, faire en sorte que le bon chocolat soit accessible à tous. C'est aussi un salon de thé où l'on peut se retrouver entre amis ou en famille pour une pause gourmande ! 

Comment l’as-tu connue ?

Je passe devant la boutique tous les matins pour aller travailler et à chaque fois, je voyais le maître chocolatier travailler dans son laboratoire depuis la rue, j'ai eu envie d'aller voir ce qui s'y passait. 

Si tu devais nous donner 3 mots et 1 photo pour parler la chocolaterie Pol Bouchex ?

Plaisir - Chaleur - Chocolat

En matière de tarifs, on est comment ? 

On se parle de très bons chocolats et de produits de qualité avec une volonté de mettre en avant le local donc les tarifs sont en conséquence mais pas du tout excessifs. Il y a un très bon rapport qualité/prix. 

Tu es repartie avec quels produits dans ton panier ?

Gourmande comme je suis, c'était impossible de repartir les mains vides. J'ai un gros coup de cœur pour les ganaches chocolat noir/citron et pour les macarons, surtout ceux aux yuzu et choco/menthe. 

Y a-t-il une journée ou un moment dans la journée où tu conseillerais de s’y rendre et pourquoi ?

Pour le goûter ! Il n'y a pas d'âge pour la pause goûter, et après une dure journée, un petit carré de chocolat peut résoudre bien des problèmes ! 

Dernière question : tu la recommanderais à qui en particulier cette boutique ?

A tous les gourmands, en particulier les adeptes de chocolat.