Restaurant Rawcoco à La Rochelle

Vegan, bio, et engagé

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Je suis allée dans ce restaurant car l'offre "végétalienne" est très faible à La Rochelle. C'est d'ailleurs le seul restaurant 100% vegan de la ville. De plus, j'aime beaucoup la nourriture dite "raw". Cela signifie que les ingrédients sont bruts, non raffinés, non industrialisés.

Le concept m'a séduit. En effet, Rawcoco est un restaurant engagé. Les déchets sont réduits. Le principe est que les plats sont servis dans des bocaux en verre réutilisables que l'on choisit à l'entrée. Ensuite on passe à la caisse, ou le personnel réchauffe les bocaux et nous les apporte à table.

Les recettes sont toutes maison, réalisées à partir de produits bruts et sont préparées chaque jour. 

De plus le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 21h. On peut donc en profiter tout au long de la journée.

Si tu devais définir le Rawcoco en quatre mots et une photo ?

Engagé, sain, bon marché, original 

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

Rawcoco propose une restauration rapide. Il y a uniquement 5 petites tables pouvant accueillir 4 personnes voire 6. Cela limite donc le nombre de personnes pouvant être servies. L'idéal est d'y aller entre amis (en petit groupe) ou entre collègues. A faire, si on souhaite déjeuner ou diner rapidement tout en mangeant sainement.

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ? 

Rawcoco souhaite limiter ses déchets, sans aucun doute ce restaurant plairait à "Béa Johnson" la célèbre auteur du livre "zéro déchet".

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Le restaurant n'est pas grand, mais bien agencé. Un grand mur végétal a été créé, le mobilier est en bois. Le bois utilisé est du châtaignier local. L'équipe du restaurant a même le souci du détail dans le choix des tenues puisqu'ils portent un tablier en lin et un polo en coton biologique brodé Rawcoco.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Nous y sommes allés vers 14h un dimanche, malheureusement, il restait peu de choses disponibles. Chez Rawcoco tous les plats sont servie dans des bocaux en verre réutilisables.  Seuls les desserts sont dans des barquettes en plastique (dommage). 

Nous avons pris plusieurs plats :

- Soupe butternut cannelle : courge butternut, oignons rouges, huile d'olive, cannelle, sel de l'Île de Ré (3,90€)

- Wrap falafel au four houmous : tortilla de blé, lentilles, pois chiche, sésame, batavia, oignons, citron, huile d’olive, persil, cumin, ail, bicarbonate de soude, piment de Cayenne (3,90€)

- Tajine aux mille et une saveurs (carotte, courgette, olive, raisin de Corinthe, oignons rouges, amande, quinoa, persil, coriandre, thym, gingembre, ail d'Angoulins, curcuma, cumin, cannelle, sel de l'Île de Ré (5,90€)

- Tarte citron : amandes, dattes, figues, avocat, citron, sucre de canne complet (non raffiné), huile de coco (3,90€)

- Tarte chocolat : dattes, figues, noix de cajou, cacao non torréfié, huile de coco, noix de coco (3,90€).

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

La spécialité de ce restaurant est le type de nourriture : la Raw Food. Ce qui signifie que les ingrédients sont bruts, non raffinés, non industrialisés. Ne passez pas à coté des desserts que j'ai vraiment aimés (surtout la tarte au citron qui était bien acidulée). Je vous conseille également de goûter leur boisson car le lait d'amande est fait maison et j'ai trouvé qu'il était très bon et doux.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Ce n'est pas le meilleur accueil que j'ai pu recevoir, la personne était très discrète. Je pense qu'elle était tout simplement timide mais souriante. Le service est très rapide car les plats sont déjà cuisinés. Ils ont simplement besoin d'être réchauffés.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Nous avons payés 21,50€ ce qui est raisonnable pour deux personnes (sans les boissons). Sinon il faut compter environ 3,90€ au plus cher pour un matcha ou golden latte). J'ai pris le latte macchiato au lait d'amande pour 3,60€ également.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?