Restaurant BigLove à Paris

Brunch à l'italienne

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Vous connaissez Pink Mamma ? Vous connaissez aussi Pizzeria Popolare ? Ces restaurants du groupe Big Mamma se démarquent tous par leur décoration et leur carte, mais se réunissent sur un point : ce sont des temples de la restauration italienne à Paris ! Mais je ne vous en ai cité que 2 ! En tout, le groupe possède 7 restaurants à Paris, un restaurant à Lille, et le dernier bébé serait prévu à Londres courant de l'année !

Le premier que j'ai testé : Mamma Primi, situé dans le quartier des Batignolles (métro Rome) et je suis directement tombée sous le charme... Depuis, je les ai tous essayés, l'un après l'autre, burrata après burrata, pizza à la truffe chez l'un, gnocchi à l'arrabiata chez l'autre ! Sans jamais m'en lasser... Tous essayés ? Non ! Car un restaurant situé dans le Marais, quartier peuplé d'irréductibles bruncheurs addicts résistait encore et toujours à l'envahisseur Sissy ! Plus pour longtemps, j'étais bien déterminée à affronter le froid et la file d'attente pour goûter à ce dernier restaurant, BigLove Caffè, spécialisé dans l'offre brunch et pizza sans gluten ! 

J'ai choisi pour mener ce combat avec moi une amie fan de brunch et de photos culinaires (critère de sélection très important quand tu es foodbloggeuse et que tu as l'habitude 1) de faire la queue pour avoir une place dans un resto 2) manger tes plats froids parce que t'as passé 20 minutes à prendre en photo ta brioche perdue sous tous les angles possibles). Et finalement, nous avons pu avoir une place au bout de 30 minutes seulement ! Là vous vous dites : "30 minutes c'est une blague ?". Et oui, c'est une chose à savoir à Paris. Si on veut bien manger, et surtout un samedi ou dimanche (jour de brunch officiel sur la capitale), il faut prendre son mal en patience et savoir contrôler son estomac pendant un certain temps... Mais si vous êtes plus intelligents que moi, ou alors que vous avez le temps de bruncher en semaine, je vous invite à y aller le midi en semaine, 0 minute de queue assurée !

Si tu devais définir ce restaurant en quatre mots et une photo ?

Cuisine italienne - Sans gluten - Burrata - Porcelaine

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

En cette période de Saint-Valentin, c'est LE spot so romantique et so yummy qu'il vous faut essayer. Le nom du coffeeshop donne la couleur : "BigLove Caffè" ! Et la porcelaine (peinte à la main par des artisans italiens) vous confirme que la couleur à l'honneur est bien celle de l'amour, l'amour pour son âme soeur, et pour moi, qui n'en ai pas encore, l'amour pour la bonne nourriture (italienne en plus, c'est vraiment l'amour de ma vie !). Des assiettes en forme de coeur, des burratas fondantes et des plats de spaghettis sauce tomate maison à partager comme dans le film de la Belle et le Clochard ! Qui dit mieux pour faire plaisir à sa valentine en 2019 ?

NB : le restaurant ne prend aucune réservation... à vous de vous organiser pour y être assez tôt ! Vous avez de la chance cette année, le 14 tombe en pleine semaine aha.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Mamma Miaaaaa je dirais ! L'ambiance est juste extra ! Tous les serveurs sont sourcés italien pur sang. Bon ok j'exagère un peu mais, ils sont tous trilingues, français-anglais-italien, et leur petit accent du sud est tellement adorable... Je fonds comme ma burrata quand je l'ai éventrée avec mon couteau...

La décoration, pour moi, c'est la porcelaine qui la fait entièrement. En tout cas, c'est ce que nos yeux repèrent le plus rapidement ! Carafes, assiettes, coupelles, bols, tasses et porte serviettes, sont tous fabriqués en Italie, artisanalement, peints à la main. Tous les motifs sont différents mais s'harmonisent et forment l'essence même de ce "caffè"... 

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Premièrement, j'ai encore mangé la meilleure burrata de ma vie. Je dis bien "encore" car c'est bien dans les restaurants du groupe Bigmamma, et uniquement dans leurs restaurants que j'ai goûté à une burrata aussi exceptionnelle ! A la fois fondante, crémeuse, goûteuse, c'est un plaisir en bouche indescriptible... Servie avec son filet d'huile d'olive et ses tomates séchées marinées, on la déguste avec une tranche de pain chaud... Je n'ai plus les mots, l'émotion me submerge ! 

Deuxièmement, j'ai goûté aux plats typiques du brunch, mais retravaillés avec une touche italienne et une gourmandise exacerbée ! La brioche perdue, crème fouettée et noix de pécan était imbibée à souhait, humide et ré-humidifiable à volonté (pour les gros gourmands comme moi) avec le sirop d'érable servi à côté de l'assiette. Cette crème fouettée maison c'est pareil, j'en ai rarement mangé des meilleures ! Et pourtant, j'en ai fait chez moi, j'en ai testé des recettes (avec zestes de citron ou d'orange, vanille ou fleur d'oranger), et ce goût, cette légèreté là, je ne les ai jamais atteints .... Quel bonheur de voir que cette même crème fouettée couronnait mon assiette de pancakes fluffy à la ricotta, au sirop d'érable et à la banane ! Je n'en ai fait qu'une bouchée également (bon j'ai du partager of course... mais comme la copine n'avait plus faim, je n'ai pas attendu deux secondes pour tout finir ahaha)! Enfin, un peu de salé dans cet univers sucré, j'ai pris mon pied avec l'assiette d'oeuf bénédictes servi sur leur brioche, avec leur sauce jaune bien coulante, mais consistante, au même titre que les deux oeufs pochés. Et vous imaginez bien comment tout cela s'est terminé ? En vidéo #foodporn découpe de l'oeuf pour voir le jaune couler et se répandre sur toute l'assiette.... Alala, ces sacrées instagrammeuses !

Et dernièrement, car il faut bien s'hydrater, j'ai goûté à la limonade maison de Big Love Caffè. Quelle surprise quand la serveuse me la présente toute élégante, dans son verre à pied, et surtout d'un rose fuchsia si beau que j'ai eu du mal à l'entamer. J'étais prête à rester là, à boire de l'eau et à la regarder tout le long de mon repas. C'est là que vous comprenez mon addiction pour le rose ahaha! 

Et la copine foodeuse a choisi le golden latte (au curcuma pour ceux qui ne connaissent pas encore). Elle n'a pas été conquise, mais pour ma part, je l'ai trouvé bon. Ce n'est sûrement pas le meilleur de ma vie, mais il remplit son contrat. C'est une boisson chaude peu sucrée et bien dosée en épices qui vaut quand même le coup d'être goûtée.

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Je ne saurais vraiment pas relever une spécialité, ou un plat coup de cœur tellement mon cœur est partagé entre toutes les bonnes choses que j'ai eu la chance de manger chez BigLove Caffè... Mais comme je l'ai rapidement évoqué plus haut, le groupe possède 7 restaurants et chacun d'entre eux à sa spécialité à la carte et son univers caractéristique. A Pink Mamma, il s'agit de la viande (cuisinée sous vos yeux au premier étage du restaurant) et de sa verrière avec vue sur les toits de Montmartre au deuxième étage. A Ober Mamma, on retrouve également une verrière avec un arbre majestueux en plein milieu de la salle. East Mamma est le repère des cocktails, tandis que Mamma Primi est le temple des pâtes et de leur sauce multiples et variées. La Felicita (le dernier bébé parisien) est l'union de tous ces restaurants dans un seul, situé à la Station F : un mastodonte de la food italienne, on ne sait plus où donner de la tête !
Mais d'après mes observations, concernant BigLove Caffè, les incontournables de la carte sont les plats typiques du brunch disponibles toute la semaine, et leurs pizzas. Certes, chaque restaurant Bigmamma propose un certain nombre de pizzas à sa carte, mais seules celles de BigLove Caffè ont une pâte sans gluten. 

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service de produits italiens, par des Italiens, c'est la perfection dans la perfection. Surtout que le groupe n'a pas choisi n'importe quels serveurs ! Des beaux gosses (et les gars me diront sûrement la même chose des serveuses) au charme et à l'accent du sud irrésistibles ! Ils sont malins dans ce groupe... Ils savent comment nous faire revenir et nous donner envie de tester toutes leurs adresses pour vérifier qu'ils ont bien engagé des beaux gosses partout !
Et en ce qui concerne l'accueil, chaque restaurant se plie au même rituel. A l'ouverture des portes, toute l'équipe se réunit devant la queue de bruncheurs affamés qui est déjà présente devant le restaurant pour leur souhaiter la bienvenue, en italien bien sûr ! Si vous êtes parmi ces personnes qui se sont organisées pour arriver tôt pour l'ouverture, vous assisterez sûrement à ce spectacle et vous entrerez dans le restaurant par la haie d'honneur constituée des managers, des cuisiniers, et des serveurs eux-mêmes !

Tu en as eu pour combien à la fin ?

A votre avis ? Dans quels eaux on est par rapport à la liste complète de ce que j'ai mangé que je vous ai donné plus haut ? Plutôt dans les 20€ ou dans les 40€ ?

Vous serez sûrement étonnée si je vous dit que je n'en ai eu que pour 24€50 ! Comme nous étions deux, nous avons partagé le total du brunch en deux de la même manière que nous avons partagé toutes nos assiettes en deux ahaha. Donc, en tout, un brunch pour deux avec 3 plats, une burrata, et deux boissons ne nous ai revenu qu'à 49€ ! Un brunch sans formule, sans supplément, all inclusive comme dirait l'autre !

Si je détaille un peu chaque plat, l'oeuf bénédicte toscano était à 12€, la big burrata crémeuse pour 2 était à 12€, le banana split pancake à 10€, le pecan pain perdu à 7€, la citronnade della casa à seulement 3€50 et le yellow latte à 4€ ! De l'italien low cost dans les prix, mais gastronomique dans les goûts !