Restaurant Charle's à Bordeaux

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ? 

J'adore ce restaurant. En 3 mois, j'y suis allée 3 fois. C'est un ami fin gourmet qui me l'avait conseillé en me disant "c'est de la cuisine méditerranéenne faite avec amour et de bons produits. Et c'est pas cher !" J'adore tester de nouvelles adresse, alors j'ai foncé. Cet endroit, on se le conseille de bouche à oreille car il n'a pas de site internet, il n'est pas sur TripAdvisor et le gérant communique uniquement via Instagram. 

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ? 

Tout est très frais et fait maison. La cuisine de Charle's est très savoureuse et tout est bien équilibré (oui je me prends pour le jury de top chef). La carte est courte et tout est maîtrisé. En plus des bons petits plats, l'ambiance est super conviviale et on voit le chef préparer les bons petits plats. Ils sont généreux mais s'il te reste de la place, prends un dessert, ils sont à tomber. Les prix sont super raisonnables et le quartier est génial.  

Tu as mangé quoi et c’était comment ? 

Je suis fan de leur sabish. C'est un sandwich aux légumes marinés, féta, sauce tahini, œuf ... C'est vraiment SA spécialité. C'est végétarien et plein de saveurs extra ! Il y a aussi les frites de patate douces et aussi le caviar d'aubergine accompagné de féta, pignon de pin, oignons rouges, tomates … Il me tarde d'y retourner pour tester ses falafels. 

On parle de la déco ? 

Le gérant a réussi à faire un endroit à la fois branché, cosy et authentique. La déco est faite avec goût et l'endroit est très lumineux et agréable. Il y a une belle terrasse dans le rue pour les jours ensoleillés.   

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ? 

J'adore y aller pour les plats, mais aussi pour l'ambiance. Le patron est un vrai passionné au parcours impressionnant. Il est tellement agréable de discuter avec lui de tout et de rien et de papoter avec les voisins au comptoir. Service rapide et attentionné !   

Excuse, mais :  

On peut dire qu'on vient de ta part ?  

Charle's a beaucoup de fans mais vous pouvez tenter le coup ! Dites que vous venez de la part de Mel ici et là ^^  

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?  

Les délices de Charles !  

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?  

A New-York ! L'endroit est branché mais simple. Malgré les nombreux restaurants il y trouverait sa place grâce aux bons produits et son style street food.  

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?