Restaurant Copper Branch à Angers

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Copper Branch a ouvert en février 2019 à Angers. J’y suis allée pour la première fois depuis son ouverture. C’est une chaîne de restauration rapide totalement vegan. Elle est très implantée au Canada et l’enseigne arrive progressivement en France. Etant moi-même végétalienne je me devais d’aller découvrir cette nouvelle adresse.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

L’avantage de Copper Branch c’est qu’il y en a pour tous les goûts. En effet, vous pouvez venir y manger une salade en choisissant un « bol » ou bien un burger ou encore une poutine pour les plus gourmands. C’est idéal car tout le monde peut se régaler en fonction de ses envies.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai choisi un « bol énergisant aztèque » composé de patates douces, salsa de maïs et mangue, haricots noirs épicés guacamole, laitue, betteraves, carottes, brocolis, haricots mungo biologiques germés, graines de citrouille, croustilles de maïs bleu biologiques. Le principe du bol énergisant est de choisir sa base puis d’ajouter un féculent : riz brun biologique, quinoa biologique, nouilles de konjac ou laitue. Et une protéine : tempeh biologique, dés de tofu fumé biologiques, shiitaké teriyaki, keftedes aux carottes ou tofu brouillé biologique J’ai également goûté le burger qui ne m’a pas séduite malheureusement et la poutine était délicieuse !

On parle de la déco ?

La décoration est agréable et moderne, des tables en bois, des chaises dans les teintes blanches et bleues turquoise. Le restaurant est assez grand, les tables espacées les unes des autres.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Un accueil vraiment chaleureux ! Car nous avons mis du temps à décider quoi prendre tellement tout donnait envie. La personne a pris le temps de nous expliquer le concept et répondre à nos interrogations malgré les personnes qui attendaient derrière. Chez Copper Branch, on passe commande au comptoir et ensuite on nous appelle pour venir chercher la commande. Le service est très rapide, c’est un vrai fast-food.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Pas vraiment, cela n’apportera rien.

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Le nom du restaurant a été pensé par rapport au concept le mot anglais COPPER veut dire « cuivre » en anglais et symbolise le matériel utilisé dans la fabrication d’ustensiles de cuisine. BRANCH signifie « Branche » en français, symbolise la nature. Le slogan de COPPER BRANCH est « la puissance végétale » et je trouve le nom vraiment sympa !

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Ce restaurant peut être importé dans toutes les villes de France ! Cela permettrait à tout le monde de découvrir la cuisine végétale tout en se régalant. J’y suis allée avec des personnes non vegan. Ils ont découvert de nouveaux aliments et ils ont adoré. 

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?