Restaurant Copper Branch à Nice

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

C’est la deuxième fois que je me rends au restaurant Copper Branch. C’est un espace très convivial qui s’apparente à un fast food mais où tout est healthy et vegan. La commande se fait directement à la caisse et les plats sont servis sur un plateau directement à table. Le concept est tout droit tiré de l’Amérique !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Enfin une nourriture saine à moindre coup. Des aliments qu’on ne trouve pas dans un restaurant habituel : Tempeh, conjak, shiitake… Les aliments du futur !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai pris un bowl fusion asiatique avec une base de quinoa et du shiitake teriyaki en protéine. J’ai accompagné mon repas avec un matcha au lait d’amande. Si je pouvais, je mangerais un déjeuner comme celui-ci tous les jours !

On parle de la déco ?

La décoration est simple et minimaliste. Des tables à imprimer marbre se mêlent avec des touches de bois brutes et quelques plantes. Aucun superflu, la salle est aérée avec de grandes baies vitrées pour accueillir tout le soleil de Nice !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Si tu as la moindre question sur un produit/aliment, les serveurs sont là pour t’indiquer leurs vertus et leurs bienfaits sur l’organisme. C’est très enrichissant. Le service est aussi très rapide après commande.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

@estelleromeo sur Instagram :)

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Vegan Lover.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Partout en France, il n’en existe que 5 pour l’instant…

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?