Photos par Julien Wolff

Manger

Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant l'Edelweiss à Val-d'Isère

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allé ?

C'est un resto de piste avec une terrasse incroyable, j'y suis allé des dizaines de fois. Impossible de ne pas s'y arrêter. On parle d'une vraie institution à Val d'Isère ! Pensez à venir relativement tôt quand même et encore mieux à réserver la veille ;)

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Si tu fais partie de la team, je skie surtout et je skie même avant tout pour pouvoir me faire un resto de piste, alors tu as trouvé ton Graal avec l'Edelweiss. Cherry on the cake (tout le monde parle Anglais à Val d'Isère), il y a une terrasse de dingue - plein soleil entre midi et deux.

Si tu fais partie de la team qui adore se faire un sandwich rapide dans un télécabine (de préférence un peu mouillé par ta dernière gamelle), alors passe ton chemin.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Déjà j'avoue, avec la terrasse et le soleil, il faut démarrer par une bouteille de rosé (oui oui en plein hiver). Ensuite, on est sur une vraie cuisine relativement haut de gamme donc on peut se laisser tenter par une belle pièce de boeuf (polenta svp). J'ai personnellement un (gros) faible pour les ravioles.

Ne ratez surtout pas le dessert et notamment la tarte aux myrtilles (utile avant de re-chausser et de re-partir à l'attaque de la Montagne).

On parle de la déco ?

Alors là non, on a dit terrasse. Il y a mêmes des amendes pour ceux qui tentent de déjeuner à l'intérieur ;)

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Parfait. Gros staff, service millimétré tout en restant haut de gamme. Le top.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Arf non :( j'ai une tenue de ski qui me rend totalement indétectable (aux radars sur les pistes) et méconnaissable (auprès des serveurs et serveuses).