Restaurant Equil'Fit à Furiani

Cuisine à tendance paléo

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

J’ai eu la chance de découvrir le restaurant Equil’Fit il y a quelques mois à l’occasion de la soirée d’inauguration de la nouvelle box CrossFit Bastia, durant laquelle avait lieu également l’ouverture de ce restaurant à tendance paléo.

Et depuis, j’ai eu plaisir à y retourner… et cela de ne devrait pas s’arrêter de sitôt !

Equil’Fit est ouvert tous les jours de la semaine, de 9h00 à 15h00 et de 17h30 à 21h30. (Et il est possible également de commander à emporter !)

Si tu devais définir Equil’Fit en quatre mots et une photo ?

Healthy - Cuisine paléo -CrossFit - Cadre original

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

J’y suis retournée la seconde fois avec monsieur pour le convertir à la tendance paléo (et le convaincre qu’il était bien possible de manger sainement et toutefois copieusement !). Mais je dirais que le spot se prête définitivement à un déjeuner entre potes, et pourquoi pas après un entraînement à l’occasion d’un WOD* chez CrossFit Bastia !

*(WOD = Workout Of the Day)

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Pour rester dans l’ambiance, je choisirais @Alizée Andreani, athlète CrossFit du Top 10 français, qu’il n’est pas rare de croiser à la box CrossFit Bastia puisqu’elle est originaire de Corse.
Je serais ravie qu’elle puisse me donner plein de conseils d’entrainement et me parler de ses performances autour d’un bon repas équilibré ! (ndlr : je suis prof de Fitness)

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Je suis vraiment fan de la déco du restaurant au style industriel – et j’ai eu un coup de cœur at first sight pour le superbe mur effet briques bleues façon loft new-yorkais… 

Le lieu, qui peut sembler étonnant de prime abord puisqu’il a été intégré au sein de la salle de sport, est particulièrement original et l’ambiance y est vraiment conviviale (pour les sportifs ou pas nécessairement d’ailleurs…).

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Ici, pas de menu dont la lecture n'en finit plus ! Vous trouverez à l'ardoise des plats sans cesse renouvelés et composés de produits frais selon le panier du marché.

Le chef propose chaque jour une version revisitée des trois salades au choix : la salade Equil'Fit sur une base de salade, la salade Paléo avec une base de quinoa, et la salade Vegg avec une base de crudités.

Des plats chauds ont été ajoutés, et bien sûr des desserts, sur lesquels vous n'avez aucune raison de faire l’impasse puisqu'ils sont sans sucre raffiné, sans ajouts de produits industriels et sans lait d'origine animale... et particulièrement délicieux !

Au menu pour moi : la salade Equil'Fit composée cette fois-ci de salade, poulet, houmous de patate douce, choux rouge, tomates et radis, et pudding paléo en dessert.

Pour monsieur, le plat chaud : poulet coco / cajou et quinoa, et un riz au lait tout coco (j'ai réussi à négocier pour goûter également le poulet coco cajou... EXTRA !).

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas raté ?

Le dessert à tester absolument, le pudding paléo, qui représenterait presque à lui seul un déjeuner (il est assez copieux - même s'il reste super diététique), à privilégier pour les jours de grosse faim ou en snack après une bonne séance de sport - une fois bien mérité !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L’accueil est vraiment super sympa. Les cuisines sont ouvertes et il est donc possible de regarder le chef David à l’œuvre backstage et de papoter avec lui pour en savoir plus sur les plats à l’ardoise.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

La formule salade + dessert + eau est au petit prix de 12€50. Nous en avons eu pour 26 € à deux ce qui est vraiment abordable ; le rapport qualité-prix est indiscutable.

Si tu devais résumer ton expérience, tu choisirais quel gif ?