Restaurant Ernest'Inn au Mans

L'atelier burger

Quel est le concept et l'histoire d'Ernest'Inn ?

Ernest'Inn est l'atelier burger incontournable du Mans ! Créé en 2013 avec un concept novateur, Antoine et Céline se sont lancés dans l'aventure du burger maison servi à table : une nouveauté qui a tout de suite séduit les Manceaux. 

Forts de leurs expériences en restauration et de leurs inspirations traversant les frontières, ils ont imaginé un lieu convivial et plein d'énergie. Chez Ernest'inn, pas de réservations ! C'est un choix très réfléchi de manière à favoriser le passage et les rencontres. 

Il existe à ce jour trois restaurants : deux au Mans et un à Angers.

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Pour moi, Ernest'Inn est un gros coup de cœur depuis plusieurs années. Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai passé la porte de cet atelier gourmand plein de vie ! Les burgers sont faits maison et cuisinés à base de produits frais et locaux : il n'y a rien de meilleur. J'adore l'ambiance décalée et conviviale que l'on ressent dès l'entrée dans le restaurant.

Si tu devais définir Ernest'Inn en quatre mots et une photo ?

Chaleureux - Comme à la maison - Gourmand - Convivial

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

L'atelier accueille tous les gourmands "de 7 à 77 ans" avec une grande dose de bonne humeur. Des personnes âgées y ont mangé leur premier burger ! Eh oui, chez Ernest'Inn, ce n'est pas une question d'âge : tout le monde y trouve sa place :)  Les tables communes font parties intégrantes du concept du restaurant. On mange à côté de gens que l'on ne connaît pas, on partage et on se fait plaisir sans complexe. (Hey, on a même le droit de manger avec ses doigts !)

J'adore m'y retrouver en soirée avec des ami(e)s ou avec ma maman et ma sœur sur la pause du midi. 

Petite astuce : Ernest'Inn propose aussi ses burgers à emporter :)

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

La décoration et le mobilier ont été conçu de manière à rendre le lieu très chaleureux. On y trouve un mélange de matériaux bruts (bois, métal) associé à des éléments très originaux. Une pompe à essence, des vieux casiers, ou encore un mur en ardoise où l'on retrouve des petits gribouillis de gourmands passés par là quelques jours plus tôt... Il y a des grandes tables avec des bancs, des tables hautes, mais aussi un coin plus cosy avec des canapés.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai mangé LE burger incontournable de la carte : le Crunchy Lard'ty avec ses frites maisons. Mmmmm tellement bon !  ♥ La carte change très souvent et suit les saisons. Certaines recettes et associations sont très originales et invitent au voyage. Oserez-vous goûter le Crousty Normandy avec du camembert et de la gelée de groseille ?! (Allez, ça vaut le détour)

Il existe des burgers pour toutes les envies : au boeuf, au poulet, au porc, au poisson, végétarien etc.

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Eh bien oui ! Le burger gagnant eeest... tadaaam ! LE CRUNCHY LARD'TY ! (Oui oui, celui que j'ai mangé la dernière fois). Avec des frites et puis... la sauce Ernest'Inn : une tuerie. Chut, je ne dirais rien de plus sur cette sauce... Sa recette est ultra-secrète :)

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Rien à dire, c'est toujours un pur bonheur de retrouver le personnel d'Ernest'Inn ! En plus d'avoir de merveilleux burgers à la carte, ils ont également trouvé la parfaite recette du service dans la bonne humeur. Toujours bienveillante, l'équipe est décontractée et colle parfaitement à l'ambiance du lieu.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

22€ pour deux menus burgers et frites ! (Coucou Canaillou, toi qui m'a accompagnée cette fois là ♥).

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?