Photos par Barbara Michelet

Manger

Pays de la Loire

Restaurant Kinfolk à Nantes

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

J’étais déjà allée au KINFOLK pour des goûters et pour manger le midi, leurs gâteaux sont délicieux, et même le fromage blanc-granola est à tomber.

Le midi, une cuisine saine et simple, et maison. Il ne me manquait que le brunch à faire !

L’occasion s’est présentée avec un groupe de nantaises gourmandes, on a calé la date et réservé : car oui, le midi et pour les brunchs, il faut absolument réserver ! C’est une nouvelle adresse à l’ambiance anglo-saxonne, et qui est déjà très courue.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Toi qui es un adepte du bien-être à travers le « fait maison », la convivialité et le naturel, j’ai pile l’adresse pour toi : le Kinfolk, à Nantes ! les produits simples, bons et sains, la cuisine maison : je sais que tu vas aimer, et rien que de voir les gâteaux, déjà, tu vas être scotché. En plus les samedis ils font un super brunch, avec une partie buffet sucré à volonté !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai pris le brunch, avec sa première partie en buffet sucré à volonté, comprenant : une boisson chaude, un vrai jus d’orange pressé, de la salade de fruits frais, du fromage blanc, du granola et des pancakes (j’en ai repris 3 fois, ils sont vraiment trop bons !), qu’on peut accompagner de sirop d’érable, miel, confitures, noix de pécan et crème vanille. Sans oublier des gâteaux restant de la veille (j’ai pris du cake citron-pavot : un régal !).

Puis vient ensuite l’assiette salée : (soit l’aussie, soit l’english) nous avons toutes 3 choisi l’aussie : 2 tartines sur pain de campagne garnies de « tomatade », avocat, graines de courge, feta et œuf poché, et à ça on rajoute soit du saumon, soit du bacon, ou une soupe, et tout ça, accompagné de salade.

Autant vous dire qu’on est parties le ventre plein ! Eh oui, le piège des brunchs avec buffet, c’est que quand vous êtes gourmands, vous retournez vous resservir et quand vient l’assiette salée, on n’a déjà presque plus faim 😉

On parle de la déco ?

La déco est assez épurée et aérée, et comme le plafond est très haut, ça aère bien le lieu. On retrouve un air de campagne avec des fleurs séchées, c’est très reposant.