Photos par Lola Mathey

Manger

Grand Est

Restaurant L'Atelier Savoir et Saveur à Saint-Parres-aux-Tertres

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

C’est la deuxième fois que je dîne dans ce restaurant. Nous y allons de manière assez rare mais quand on y va c’est généralement pour fêter un évènement. J’y suis donc allée pour Noël et la semaine dernière pour notre anniversaire de rencontre avec mon chéri. Pour moi c’est « THE » restaurant pour passer une belle soirée et profiter d’un super dîner. C’est une cuisine chic, raffinée et innovante avec des produits de qualité. On y retrouve des plats traditionnels de la cuisine française qui sont revisités et toujours présentés de manière très élégante. Bon par contre les prix sont quand même assez élevés quand on prend à la carte. Comptez entre 19.90€ et 28€ le plat. Petit conseil l’idéal est d’y aller le midi car ils proposent des formules entrée/plat ou plat/dessert à 18.90€ !

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Tout simplement le meilleur restaurant de la région de Troyes selon moi. Les fins gourmets seront forcément conquis par cette adresse !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Nous avons pris une planche apéro à partager puis mon conjoint a pris une souris d’agneau quant à moi j’ai opté pour un plat plus léger : Saumon de Norvège en deux façons. Pour le dessert nous avons pris un dôme chocolat framboise et coulant chocolat maison. Tout était vraiment délicieux. C’est vraiment une cuisine créative, savoureuse et qualitative. De plus les assiettes sont visuellement superbes.

On parle de la déco ?

Autant la présentation et la finesse dans les assiettes est exceptionnelle autant la déco du lieu en elle-même n’a rien d’incroyable. C’est assez simple et pas vraiment au goût du jour. Je trouve ça un peu dommage car ça serait vraiment un plus pour l’établissement… Bon après on y va pour manger donc tant que nos papilles sont séduites c’est le principal non ?

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Excellent service, le personnel est très souriant et accueillant. Seul petit bémol les plats se sont enchainés un « peu trop vite ». A peine avions nous terminé l’apéritif que les plats étaient déjà servis et de même entre les plats et les desserts. Dommage car pour moi aller au restaurant est synonyme de plaisir et j’aime prendre mon temps pour déguster.