Photos par Mathilde Barit

Manger

Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant L'estanco du marché à Lyon

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Énormément de fois... Cette cantine, parce que peu importe le menu, je pourrais y manger tous les jours.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

"Tu peux même manger un bagel et un cookie healthy."

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Mon rituel c'est l'assiette vegan, toujours de bonnes saveurs, aussi jolie à voir, que bonne à manger. Elles propose aussi des jus de fruits maison, pressés à froid, des smoothies, des pâtisseries, des bagels, soupes et salades pour les accompagner, mais aussi un granola bowl ou un açai bowl... Tout est fait maison et tout donne envie à chaque fois ! La cuisine est vegan mais pour les bagels, les filles proposent une version avec de la truite fumée. L'Estanco du marché est dans une démarche saine, super aliments, produits bio et de saison.

On parle de la déco ?

Ahh, la déco ! Deux grandes tables et un comptoir central en bois, un vélo suspendu au plafond et c'est tout ce qui fait le charme de cette toute petite cantine.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

La cantine est tenue par 3 petits bouts de femmes toujours souriantes. Pour le service et l'accueil, de la simplicité, et ça a du bon !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Yes ! Je réserve toujours juste après qu'elles aient publié le menu sur leur compte Instagram... (D'ailleurs pensez à réserver, seulement 16 places assises quand le temps ne permet pas la terrasse (printemps/été)... Sinon vous avez toujours la solution de commander à emporter ou de vous faire livrer).

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Je ne suis pas douée pour un peu d'imagination, comme donner un nom à quelque chose ou quelqu'un. L'estanco du marché c'est un joli nom, qui connote un lieu pas très grand, mais chaleureux et accueillant, les fruits et légumes, le brut, la simplicité.