Restaurant L'originel à Paris

John et sa bande

Pourquoi es-tu allée à L'Originel en particulier ?

Parce que je suis un peu folle. Non, vraiment, je suis folle. Il se trouve que je connaissais grâce aux réseaux sociaux le chef du restaurant, alias John. Depuis qu'il a lancé le brunch "mensuel" (je vous explique ça plus bas), il me prévient à chaque fois qu'il l'organise dans l'espoir de me voir un jour débarquer aha. Malheureusement, à chaque fois je n'étais pas disponible... Mais le truc, c'est qu'il me donnait de plus en plus envie ce brunch ! Les photos, les vidéos postées un peu partout sur instagram... enfin vous voyez ce que je veux dire hein (*smiley qui bave*). Bref, lorsqu'il m'a annoncé la date de son brunch du mois de janvier, j'ai constaté que je n'avais rien de prévu ce jour-là, et j'ai immédiatement dit : je viens !

Sauuuf que j'oubliais un détail : c'était la veille de mon plus important rendu de projet d'architecture du semestre. Et du coup à votre avis, qu'est-ce que j'ai fait(sachant que du coup pour le lendemain j'avais tous les plans d'étage de deux immeubles de 3 et 5 étages à finir, et leur maquette au 1/100e et au 1/50e *les archis qui passent par là comprendront aha*)? 

Bah j'ai quand même décidé d'y aller. Vous comprenez mieux pourquoi je suis folle? Bref, j'ai donc pris ma copine de brunch sous le bras et hop, dans le métro direction le 14e arrondissement. J'avoue que je ne connais pas trop le métro par là-bas, ce n'est pas mon coin préféré de Paris aha. Mais, ce restaurant là, c'est une bonne raison de s'y rendre plus souvent car :

Petit 1) c'est quasiment unique sur Paris. Enfin, c'est pas à tous les coins de rue qu'on trouve des restaurants spécialisés dans la cuisine caribéenne.

Petit 2) ce qu'on y mange est très bon, je vais d'ailleurs y venir...

Si tu devais définir ce restaurant en quatre mots et une photo ?

Dépaysant - Insulaire - Brunch - Cocktailbar

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

Je vous avoue que je me suis posée la question sur place. Autour de nous, deux couples partageaient leur brunch. Plus loin, vers le fond de la salle, une grande tablée se régalait du menu concocté par John et sa team. Et moi, j'étais là, avec ma copine de brunch, comme d'habitude. Et oui c'est ça la vie d'une foodie expatriée sur Paris sans sa famille, et qui passe tellement sa vie entre ses copines et la bouffe qu'elle n'a pas le temps de se trouver de copain ! Mais ce n'est pas grave, les moments partagés avec ma copine, devant des assiettes diverses et variées, et de bons cocktails légèrement alcoolisés (je suis encore un bébé les gars), sont des moments que je chéris particulièrement et que je n'échangerais pour rien au monde.

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Rien qu'en y pensant j'étais morte de rire dans ma tête ! Mais c'est vrai que je me verrais trop bien là, à manger mon brunch, en compagnie de Yannick Noah. Je sais pas, je trouve que c'est un lieu fait pour lui. Comme lui, c'est hyper cool, c'est zen, c'est au plus près de la nature. Je suis sûre qu'il aurait même pu venir pied nu comme il en a l'habitude, personne ne lui aurait rien dit. J'en rigole toute seule! Et c'est fort possible que j'en rêve cette nuit, ça va être drôle je sens!

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Pour moi qui n'ai jamais mis un pied hors du continent européen, j'ai vraiment eu l'impression d'être transportée dans les Caraïbes. Tout ça sans jet lag, sans les 12h de vol où tu sais pas comment te mettre pour réussir à dormir, et surtout, sans les 1000€ des billets d'avion.
De plus, la playlist choisit était vraiment adéquate. Et la décoration c'est la même chose : des feuilles de palme en guise de set de table, des tiges de bambou comme assiette de présentation pour la partie "à volonté" du brunch, des grosses jars de rhum arrangé, et surtout une balançoire en plein milieu de la salle. J'adooore ! Bon, le seul truc c'est qu'il faut fermer les yeux et s'imaginer l'étendue bleue de l'océan et l'horizon infini où fusionne ciel et mer, et mettre de côté le bruit des voitures allant et venant dehors. Ah... Quand Paris nous rattrape.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'aime bien répondre aux questions dans le désordre. Alors je dirais tout d'abord que c'était très bon, que c'était copieux et que c'était typique. Ensuite, je préciserais que c'était tout bio et tout fait maison, car c'est quand même de plus en plus un must have pour classer un restaurant dans la catégorie "bon restaurant" (même si comme je le disais à ma copine justement, je préfère manger du surgelé BON, que du fait maison dégueulasse. Après, à vous de voir). Donc, en ce dimanche matin où je n'aurais carrément pas du sortir vu la tonne de boulot que j'avais à faire chez moi, je suis allée tester le brunch de John, un brunch ponctuel, qui a lieu à peu près une fois par mois avec à chaque fois une formule différente. Je trouve ça super personnellement car il y a des brunchs en formule que j'ai fait dans d'autres restaurants et que j'ai vraiment adoré. Mais je ne suis pas du genre à retourner dans une adresse pour remanger exactement la même chose (sauf si vraiment gros gros coup de cœur, donc hyper rare). Alors, proposer une formule différente est un très bon compromis au fait que le brunch n'est pas servi chaque dimanche. Il faut cultiver de la patience mais au final, on peut facilement retourner une fois par mois à l'Originel car on n'y mangera jamais le même brunch. Même les cocktails s'adaptent en fonction des saisons! 

L'Originel a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

La spécialité, c’est le chef qui nous la dévoile directement dans sa carte. On est sur un menu des îles, donc très accès sur la mer, le poisson, etc je vais pas vous faire un dessin. Alors, comme il se doit, le chef présente son plat signature : le fricassé de Lambis, langoustes grillées et curry de porc (oupsi y’a aussi du cochon).

Mais ce que j’ai préféré pour ma part, bien que ce ne soit ni un plat ni un dessert, ce sont les cocktails multicolores du barista aux dreadlocks. J’en ai goûté deux seulement (je ne suis pas une alcoolique vous savez aha) et ils m’ont conforté dans ma position : ce restaurant porte bien son nom.

Pour le premier, il s’agit d’une pina colada retwistée par le chef avec les trois fondamentaux : lait de coco, ananas et rhum !

Et le second est un cocktail composé d’orange, de gingembre (je suis un peu dinguo je sais), et de cannelle. Un genre de cocktail chaï en fait. Comment ne pas se douter que j’allais aimer ça? Avec une petit touche de vodka parce qu’on est plus des enfants hein, c’est P.A.R.F.A.I.T!

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

On reste dans le thème des Antilles du coup, c’est assez lent, cool raoul, tu vas l’avoir ton burger ma biche !

Non pour être plus sérieuse, c’est vrai que je suis quelqu’un d’impatiente alors dès qu’on me fait attendre et que j’ai l’impression que c’est « pour rien », je suis pas contente (Sissy la chieuse). Mais quand on est dans cette ambiance insulaire, entouré de bambous, de feuilles de palmiers et de musique créole, il faut apprendre à se détendre et à profiter. Et croyez-moi, ça vaut le coup d’attendre.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

La formule que j’ai testé est la formule brunch à 30€, une formule qui est disponible ponctuellement, lors des brunchs organisés par l’Originel, en collaboration avec le chef John (@johnfoodtv) ! Elle est composée de 6 plats et/ou boissons :

• À volonté vous pourrez boire : du thé, du café, du jus de fruits et manger des mini cakes à l’orange ou des tartines pain-beurre-confiture d’orange (avec des écorces confites c’est une tuerie intergalactique)   

• Pain au chocolat ou croissant      

• Cassolette d’oeuf crème de curcuma et condiments             

• Fromage frais/ marmelade/ fruits fraîchement coupés, céréales         
• Le burger de bœuf bio (steak fait maison), oignons confits au vin rouge, anis, assaisonnement    

• Chocolat antillais et pain brioché  

A rajouter : les cocktails et les plats de la carte habituelle (la spécialité du chef est à 22€).