Photos par Vinciane Langlois

Manger

Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant La Côte et l'Arête à Clermont-Ferrand

Spécialité : viande

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Pour une soirée avec des amies venant aussi bien du sud que du nord de Clermont, ce restaurant était facilement accessible depuis l’autoroute. Une chaîne, mais à échelle humaine avec seulement 6 restaurants, et un nom qui interpelle, il n’en fallait pas plus pour attiser ma curiosité.

Si tu devais définir La Côte et l'Arête en quatre mots et une photo ?

Convivialité – Quantité – Viande - Accueil

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

C’est plutôt un restaurant à faire entre amis. L’espace est vraiment grand, il manque un côté cosy pour une sortie en amoureux.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Le cadre environnant du resto n’est pas des plus sexy, puisque l’on reste dans un zone commerciale. Mais une fois passée la porte, la déco est vraiment très sympa, mêlant plantes, murs colorés et de sublimes lustres ! Dès l’entrée, on comprend par contre que les "viandards" seront comblés, avec une exposition de pièces de viande… (moins à mon goût, je l’avoue).

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

N’étant pas une grande amatrice de viande, j’ai hésité à me laisser tenter par un steak d’espadon. Mais je me suis finalement décidée pour un burger qui était très savoureux. Et énorme (même pas de place pour un dessert).

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Sur la carte, des petits cœurs signalent les incontournables du resto. On y retrouve par exemple la pluma ibérique. La pluma est un muscle du porc ibérique, situé à l’arrière de la colonne vertébrale. Elle a une forme de plume (d'où le nom) et n'est pas très répandue, car elle représente 500gr pour un cochon de 175 kg (donc plutôt rare dans le commerce).