Photos par Guillaume Savary

Manger

Normandie

Restaurant La Table de JF à Caen

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allé ?

La Table de JF... Depuis le temps que j'entendais parler de la cuisine de ce restaurant, une adresse gourmande sur Caen, où l'on mange bien, dans un cadre sympa. Et bien, on prend ses jambes à son cou et on y fonce tout droit sans se retourner !

Car force est de constater qu'ils ont raison, et je vous explique (preuve à l'appui et en images) pourquoi ?

La porte à peine franchie, ça sent bon, et on y est accueilli avec le sourire par Nathan en salle, nous accompagnant à notre table. Mais très vite, je repère LE spot que je préfère le plus au monde dans un restaurant .... Face à la "scène" : la cuisine !

Celle-ci se situe derrière un bar où bouteilles suspendues au plafond cohabitent, et où une ouverture donnant sur la cuisine laisse s'échapper les odeurs et les saveurs... On y fait son curieux, on y voit sortir les plats, gagnants tour à tour leurs tables respectives.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Parce qu'il y en a pour tous les goûts, et qu'on y mange bien! La carte change fonction des envies du chef, le tout fait maison avec des produits de saison. Le producteur, qui est un ami du chef, est même venu présenter sa récolte un soir, pour le plus grand plaisir des clients.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Que des bonnes choses !

Mes coups de cœur parmi mes différents passages sont sans contestation aucune :

- Le saumon fumé maison du chef, son beurre et son pain fait maison (n'est pas fils de boulanger pour rien le Chef !)

- La Côte de Bœuf racée, bleue, fondante à souhait... "Du beurre" comme dirait l'autre !

- Les desserts faits maison raviront tous les gourmands voulant finir leur repas sur une touche sucrée.

Une carte alléchante, de bons produits, une belle sélection de vins pour accompagner le tout ... De quoi nous donner le tournis (heureusement, la boussole au plafond côté salle nous aide à garder le cap!).

On parle de la déco ?

Côté déco, là aussi, le Chef ne perd pas le Nord, et nous emmène tout droit au Havre, sa ville d'origine, dans une déco qui rappelle un côté marin (bon, ok, peut être que je craque). En tout cas, cette déco, j'adore et j'adhère : comme on les aime. Chaleureux, entre bougies, plantes vertes, et une IMMEEEEEENSE table en bois massif trônant au centre de la salle.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Un accueil et un service au top. L'équipe est aux petits soins du début à la fin, et nous fait rire par leur bonne humeur contagieux. Un endroit où l'on repart avec le sourire !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Évidemment ! Vous ne serez pas déçus du voyage !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

"De la terre à l'assiette".

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Le Havre probablement, ville d'origine du Chef et de sa déco me rappelant la mer. Rassurez-vous, vous ne voudrez pas prendre le large en arrivant ici. Pour ma part, j'y ai jeté l'encre et compte bien y revenir !