Photos par Benjamin Laizet

Manger

Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant le BDV à Clermont-Ferrand

Pour les gros mangeurs

Pourquoi es-tu allé dans ce restaurant en particulier ?

Cela fait maintenant trois ans que je suis installé à Clermont-Ferrand et j’ai très souvent entendu parler de ce restaurant dans mon entourage, tant amical que professionnel. Je suis passé devant plusieurs fois en allant me balader au jardin Lecoq car le restaurant se trouvait sur mon trajet pour la Fac. Une amie m’a proposé d’y aller un soir de semaine en rentrant du travail, j’ai tout de suite accepté car je voulais vraiment le tester.

Si tu devais définir le BDV en quatre mots et une photo ?

Familial - Convivial - Simple - Bon plan

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

C’est un restaurant très sympathique à faire entres amis et en famille également mais attention car le BDV étant un restaurant très prisé à Clermont, il faut bien penser à réserver à l’avance si on y amène toute la famille !

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Je pense que j’y emmènerais @Thomas.dutronc car le restaurateur qui nous a accueillis m’a énormément fait penser à lui !

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

La décoration du restaurant m’a vraiment plu : de sublimes cadres au mur représentant des plantes, des murs en pierre typique de Volvic, des luminaires avec des ampoules LED apportant une lumière très douce, rendant l’ambiance très cosy ! On a un peu l’impression d’être à la maison quand vous rentrez dans ce restaurant. Petite curiosité au niveau des toilettes, ils sont très très originaux pour un restaurant mais je ne vous en dis pas plus !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

En entrée, nous avons pris une crème brûlée au chorizo pour deux, j’étais curieux de goûter cette spécialité dans sa forme salée et c’était vraiment une réussite ! La crème se mélange parfaitement avec le chorizo.

Pour le plat, j’ai pris un hamburger de boulettes de bœuf à la sauce gorgonzola et noix (une spécialité du chef !), accompagné de frites et d’une petite salade composée. J’ai trouvé ce plat exquis, le mélange de saveurs entre les boulettes de viande et la sauce est vraiment parfait. A savoir que toutes les sauces de ce restaurant sont faites maison !

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Le plat signature du restaurant est le "burger balls", un burger avec des boulettes de viande au choix (bœuf, poulet, porc) et une sauce maison au choix (curry, micmac ou gorgonzola noix). C'est vous même qui faites votre burger.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service est plutôt rapide, nous sommes restés environ 1h15 dans le restaurant. Le personnel est très agréable et courtois, le patron ne manque pas de vous faire une ou deux petites blagues ou anecdotes en venant prendre notre commande, il nous met vraiment à l’aise et c’est vraiment très appréciable !