Restaurant Le Favre d'Anne à Angers

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

J'ai testé ce restaurant pour la Saint-Valentin. Le Favre d'Anne a une étoile au Guide Michelin, j'attendais une occasion particulière pour me rendre dans un restaurant étoilé.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

En lui disant que ce restaurant propose une cuisine inventive et originale. Le cadre est moderne, loin des restaurants guindés et c'est ce que j'ai adoré.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Pour le dîner, Le Favre d'Anne propose 2 menus : un menu à 70€ et un menu à 105€. On peut également ajouter un accord mets et vins ou un accord mets et jus détox, thés et infusions. J'ai choisi cet accord, c'est la première fois que je voyais un accord jus détox, thé et infusions dans un restaurant. J'ai véritablement adoré tous les accords proposées ! Une réelle découverte !

Concernant le menu, il se déclinait en 7 plats : 

- La gouline angevine

- Saint-Jacques de Grandville et poireaux

- Lieu jaune "Ikejime", velouté de crustacés, pomelos et Quinoa d'Anjou

- 100% végétal

- Filet de veau, crosnes et topinambours

- Crémet d'Anjou

- Dessert autour de la pomme

Parfait de A à Z. Le chef travaille avec des producteurs locaux et bien évidemment avec des produits de saison.

On parle de la déco ?

J'ai adoré la cuisine ouverte sur la salle. La décoration est très moderne, il s'agit d'un "loft culinaire", on a l'impression d'être dans l'appartement du chef, c'est très agréable.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Parfait ! D'excellents conseils, service très soigné sans en faire trop.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Je ne suis pas sûre qu'ils se rappellent de moi, mais vous pouvez toujours essayer :)

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

"Le loft culinaire" ou "L'appartement" :)

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Sûrement dans une ville comme Londres ou New-York, au dernier étage d'un building avec une vue panoramique sur la ville.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?