Je me suis déjà rendue à plusieurs reprises au Shin’zen. Pour tout vous dire, je raffole de la cuisine nippone et ce restaurant propose entre autres à sa carte, les classiques que vous avez l’habitude de trouver chez les grandes enseignes du genre, à la différence que les mets sont vraiment savoureux. Pour faire simple, tous les Rémois qui comme moi aiment les sushis et autres sashimis sont formels, si vous allez au Shin’zen, vous ne serez pas déçus.
En reprenant les arguments que je viens de développer au-dessus : c’est frais, c’est bon et le cadre est plutôt très sympa.
Comme mon amie et moi n’arrivions pas à nous décider car tous les plats de la carte nous faisaient envie, nous avons partagé deux menus. L’un composé de sushis, sashimis et california rolls et l’autre avec des yakitoris. Le tout accompagné de poulpe frit, d’une soupe miso et d’une salade de calmars. En dessert, nous avons pris du flan à la citrouille, qui fut une très jolie découverte et des mochis glacés à la vanille.
L’ensemble était très bien préparé et dressé. Le riz des sushis était moelleux et les tranches de poissons goûteuses et bien fraîches. Après une telle expérience, il vous sera difficile de vous contenter des plats des grandes chaines.
La décoration est joliment sobre et ornementée de touches nippones. Vous allez adorer le plafond (très instragrammable) composé d’une accumulation de suspensions en osier.
Nous avons été très bien accueillies. Le moment fut si agréable que nous avons fait la fermeture du restaurant !
Pour l’anecdote, le gérant très réactif et serviable m’a immédiatement apporté de quoi écoper le vin que j’avais renversé grâce à mon adresse légendaire.
Bien entendu, surtout que nous avons bien échangé avec le maître des lieux qui est très sympathique.
Le « Sakura » pour rappeler la jolie décoration murale lumineuse qui trône dans la salle et qui représente une branche de cerisier en fleur.
Où vous voudrez, du moment qu’il en reste un à Reims !
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02/04/19
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