Restaurant Les Bricoles à Rennes

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

C’était ma première fois aux Bricoles mais pas la première fois que j’en entendais parler ! C’est un restaurant qui s’est fait un nom et déjà une place de choix à Rennes près des quais ! Pensez à réserver. Une valeur sûre pour un dîner chic décontracté. 

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

D’abord pour leurs cocktails, dans la pure tradition barmaid, vous pourrez y déguster des gins & tonics, des shooters, des classiques mais surtout leurs superbes créations, ne serait-ce que visuellement par leurs couleurs, leurs textures et leurs verres dans lesquels ils sont servis : tout un art. Un luxe qui se paye minimum 10€ le verre.

Puis parce que, à Rennes, c’est aux Bricoles qu’on mange des spécialités françaises dans la pure tradition d’un bistro à la parisienne. Ici, l’os à moelle, le cochon noir, le tartare de bœuf sont maîtrisés parfaitement et redeviennent tendance. 

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai trinqué avec l’armastus (gin, triple sec, jus de citron, sucre de canne, concombre, basilic et jaune d’œuf), une de leur création, corsé et très frais. 

Pour rester dans la gastronomie française, j’ai mangé un ris de veau, écrasé de pomme de terre et jus de Porto en deux services. En dessert, j’ai dégusté un des meilleurs baba au rhum, le vrai. Le gâteau est ammené dans l’assiette et le rhum y est ajouté au service selon votre goût (je vous le conseille avec modération si vous voulez manger tout le gâteau^^).

On parle de la déco ?

A l’image de l’assiette, une ambiance bistronomique vintage. Un très beau bar en bois massif et cuir, des banquettes rouges, des tapis, un piano, des fleurs séchées, moulures, marqueteries, le tout avec de subtiles touches de modernité : luminaires en métal doré, murs verts de gris comme la vaisselle mêlant l’argenterie, la dorure et la céramique . Il y a également une très jolie terrasse intérieure de laquelle je n'ai pas pu profiter (temps breton oblige...). 

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Un service décontracté et moins traditionnel que dans l’assiette où certains ont leurs habitudes. Soyez sages, vous aurez le droit de grignoter des bonbons avec une bonbonnière pour chaque table à la fin du repas ;)

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Pourquoi pas et trinquez pour moi ;)

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

"Le coq au vin !" Un traditionnel plat de la gastronomie française et qui devient tout de suite plus chic prononcé avec un accent anglais ( rires ).

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ? 

A New York, ce serait le bistro parisien de la ville par excellence .

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?