Restaurant Officina Gusto à Toulouse

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allé ?

Amateur de nourriture italienne, je vais régulièrement dans ce restaurant retrouver les saveurs découvertes lors d'un voyage en Sicile.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

"Tu as envie d'aller en Italie mais tu n'en as pas les moyens ? Officina Gusto t'en donnera un aperçu    !!"

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Lorsque nous y allons, avec ma copine, nous commençons avec deux "aperitivo", des produits bruts importés d’Italie chaque semaine. Nous aimons prendre les "Arancini di riso siciliani originali al ragù" et la "Grosse burrata ultra-fraiche & crémeuse en provenance directe des Pouilles", le tout accompagné de cocktails sans alcool : je vous conseille le "Frozen Basil Drop" ou le "Rosso bianco & verde".

En entrée, le carpaccio de bœuf est excellent !

En ce qui concerne les plats, nous en avons goûté plusieurs. Amateurs de pâtes, vous n'aurez que l'embarras du choix. Le restaurant propose des recettes originales présentées dans des casseroles en cuivre. 

Personnellement, j'ai une préférence pour les "Conchiglie dolce vita aux légumes croquants de saison" composées d'herbes fraîches, pistaches torréfiées & coppa croustillante ou les "Mafaldine alla Catanese" cuisinées avec du pesto ultra frais de noix de cajou, pistaches, amandes torréfiées, basilic, menthe et persil. 

Si vous n'avez pas envie de pâtes, le "Tartare de bœuf charolais" servi avec sa polenta est tout simplement exquis !

En dessert, le tiramisu est très bon et copieux mais si vous avez la chance de pouvoir y aller le vendredi ou le samedi, vous ne pouvez passer à côté du "Pavlova". Je n'ai jamais eu l'occasion d'en goûter un aussi bon...   

On parle de la déco ?

La salle est décorée avec goût. Le cadre est intimiste et romantique. Parfait pour un repas en amoureux !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Nous sommes toujours très bien accueillis. Les serveurs et serveuses sont toujours souriants et de bons conseils avec leurs clients.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Vous pouvez mais mon nom ne leur dira pas grand chose... Je ne connais pas le gérant !   

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

"Made in Italy".

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Ce restaurant aurait tout à fait sa place sur la "Piazza Duomo" à Syracuse, en Sicile.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

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