Restaurant Sloe à Paris

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

J'ai pris cette habitude (bonne ou mauvaise je ne sais pas) de "bruncher", ou de luncher avec une bonne copine tous les mercredis. C'est un peu mon week-end en plein milieu de la semaine, mon moment de relâchement entre deux journées de cours intensifs, mon instant de plaisir à déguster de bons plats en bonne compagnie, celle d'une amie à l'oreille attentive, aux conseils adéquats et à l'humour de folie !

Lorsque je suis allée tester Sloe, c'était un mercredi. La particularité de ce mercredi-ci fut que d'autres copines à moi ont voulu s'incruster à mon brunch du mercredi, par kiff du principe, et surtout car cela faisait un bail que je ne les avais pas vu ! Il nous fallait donc un endroit que personne n'avait déjà testé (eh ouai soyons équitable, faut que ce soit nouveau pour tout le monde...), et également un endroit pas trop blindé le midi, où on puisse être sûre d'avoir une table de 4 minimum. Et devinez quel restaurant a répondu à ces critères? Je sens que le suspens est à son comble! Oui, il s'agit bien de Sloe ! J'ai hâte de vous en parler car ce n'est pas un coffeeshop "traditionnel" ! Il cache de belles surprises que je m'apprête à vous révéler...

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

La première surprise est selon moi celle dont je me servirais le plus pour convaincre mes copines d'y aller. Tout simplement car elles ont a peu près les mêmes goûts que moi je suis certaine qu'elles adoreraient le concept proposé par Sloe : des séances de yoga pour commencer et, le réconfort après l'effort, le brunch healthy et coloré ! 

Au sous-sol du restaurant se cache, pas les cuisines pour une fois (chez Sloe tout est fait dans la salle, sous vos yeux : café, tartines, bowls, etc...), mais bien une salle de yoga pour des cours en matinée essentiellement, mais aussi quelques après-midi par semaine ! Je n'ai pas trouvé meilleur combo à Paris pour se relaxer qu'une bonne séance de sport suivie d'une bonne séance de bouffe ! 

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Vous savez ce que ça signifie quand quatre filles, qu'on peut qualifier de foodbloggueuses (on est loin d'être des pros mais on rigole beaucoup quand on nous qualifie ainsi aha), se réunissent pour déjeuner ensemble dans une adresse qu'elles n'ont encore jamais faites ? Tout simplement, ça signifie qu'à elles quatre elles vont pouvoir tester toute la carte du restaurant ahaha ! Non ... j'exagère, chez Sloe la carte est quand même plus grande. Mais, grâce aux copines j'ai pu goûter pas mal de petites choses très sympas ! 

Notamment, les avocado toasts ! Chez Sloe, ils sont tous roses car tartinés de houmous de betterave, surmontés de tranches d'avocat, de feta et enfin de grenades ! Une explosion de saveur en bouche ... littéralement ! Un jeu de texture fondant - croquant très très agréable.

Et grâce à moi, les copines ont pu tester l'assiette du jour composée d'une tartine (dans le style d'un grilled cheese) avec du cheddar fondu, du houmous de petit pois et du cœur d'artichaut ; d'une poignée de potatoes de patate douce et de leur sauce maison comme assaisonnement ; et d'un délicieux taboulé de choux fleur !! C'est rare que je sois aussi fière de mon choix (je suis tellement indécise en général, que je prends sur un coup de tête mon plat en dernière minute et souvent j'en viens à aimer davantage le plat de la copine, plat que j'ai hésité 45 min à prendre avant elle lol) !

Dans la formule que j'ai prise à 16€50 j'ai eu le droit (en plus de ce plat) à un jus au choix (ou un smoothie maison) parmi tous ceux de leur carte. J'ai apprécié le fait qu'ils n'imposent pas de jus et ne rajoutent aucun supplément pour certains smoothies qui coûtaient un peu plus cher ! En revanche, j'ai été un petit peu déçue par le supplément de 1€ pour le gâteau au chocolat. Ce dernier n'est pas compris dans la formule (elle comprend d'autres desserts comme le granola-fromage, blanc-compote que les copines ont pris et qui était très bon), ce qui est dommage car il est moins cher que d'autres desserts à la carte, eux, compris dans la formule (vous me suivez aha ?). Bref, une petite déception qui fut rapidement oubliée lorsque ma cuillère pleine de chocolat a atterri dans ma bouche ! 

Enfin, le meilleur pour la fin : l'açaïbowl ! En formule avec une boisson à 14€50, son prix qui peut paraître assez élevé est largement rentabilisé quantitativement parlant ! Et je ne vous mens pas si je vous dit que c'est le meilleur açaïbowl de Paris pour plusieurs raisons d'ailleurs :

- la texture : dans de nombreux cafés, on trouve des açaïbowls limites liquides, presque en jus quoi, alors que ce genre de dessert se mange glacé, comme une "nicecream" quoi ! Chez Sloe, la texture est parfaite et donc c'est un bol très rafraîchissant, surtout si on sort d'une séance de yoga intense ...

- la quantité : je vous en ai déjà parlé mais c'est a relever plusieurs fois : OMG ! Un repas à lui seul ce bol ! 

- les toppings : très variés, ils recouvrent toute la partie supérieure du bol et on ne voit qu'eux, nos yeux sont hypnotisés par eux : granola, fraises, kiwis, noix de coco et enfin : PEANUT BUTTER #life #combledelagourmandise !!

On parle de la déco ?

La devanture de Sloe, c'est ce que j'ai préféré ! Simple, propre et efficace avec des tables et chaises en bois vieilli Dans le même esprit, des poteaux blancs effet rouille, des stickers blancs sur les vitres pour y faire apparaître le nom et le logo de l'établissement et une belle peinture bleu marine sur laquelle est inscrit en capitales blanches SLOE. Impossible de le louper ! 

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service a été très professionnel. Même pas besoin de papier pour noter, le serveur a retenu en un temps record nos 4 commandes ! On s'est alors toutes regardées en mode "c'est sûr, il va se planter dans nos commandes !". Je peux vous dire que nous avons été très mauvaises langues ce coup-là. Non seulement il nous a apporté les bonnes commandes, mais en plus il se souvenait de qui avait pris quoi... exactement ! Et en plus du plus (ah on me dit à l'oreillette que cette expression existe pas ? Tant pis, je l'invente !), on a été servies rapidement ! No stress si votre pause déj est courte, nous on a largement eu le temps de tout manger, plus de papoter une bonne demi-heure !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Nope, mais si un jour c'est le cas, vous en serez les premiers informés ! Après, si vous voulez leur parler de moi... it's up to you ! Au moins après ça, ils me connaîtront !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

J'aime bien le nom "Yogibrunch" car c'est en un seul mot, la contraction de leur concept : faire du sport et faire des brunchs (ma partie préférée vous le savez).

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

En suède, c'est le genre d'adresses qui pourrait bien marcher. C'est très nordique ce concept de faire du yoga et de manger sain après, une continuité à laquelle j'adore particulièrement !

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?