Par recommandation d’amis, j’ai visité ce restaurant une fois mais ça m’a vraiment marqué.
"Une fusion de cuisine Japonaise et Péruvienne", je pense que ça suffit de dire cette phrase ! Personnellement ça suscite en moi une grande curiosité pour découvrir cette cuisine.
- Poké bowl (Nikkei) : quinoa, tataki de saumon au sésame, ponzu à l’Aji amarillo, guacamole,
- Ceviches de thon Nikkei : Lèche de tigre au shisho et jalapenos,
- Gyoza de canard laqué,
Et pour le dessert j’ai pris une jolie tarte au citron et saké !
Succulent et plein de saveur ! Un voyage vers un monde inconnu !
La déco est simple et brute, le bar est situé au milieu du restaurant. Il est en béton brut avec une lumière indirecte et sur les murs on voit des illustrations de visages colorés entre le style ethnique et moderne.
L’accueil est attentionné, le service est efficace et rapide.
Oui, je recommande vivement !
Incognito ou L’Inconnu parce que le voyage culinaire vous emporte vers un monde inconnu.
Pérou et Tokyo c’est sûr. Et je le vois bien à Lille et Anvers.
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10/04/2019
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