Restaurant Yansai à Paris

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Ce restaurant est l’un des seuls de Paris à proposer des Gua Bao fait maison (et je précise bien le fait maison car la plupart les achète congelés). Le Gua Bao est une sorte de brioche vapeur, plié en deux et garni au centre de viande et de garnitures. Lorsque j’en ai goûté pour la première fois, j’ai tout de suite adoré et depuis j'en suis devenue une fan. De plus je trouve que c’est simple à manger et bon. Pour l’instant je n’y suis allée qu’une seule fois, mais je comptais y retourner dès que je serais dans le coin.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

C’est facile, je lui montre les photos sur Instagram ainsi que le compte Yansai Asian Food. Il y a tellement de belles photos déjà… que rien d’y regarder donne envie.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Du coup, pour commencer j’ai pris du poulet frit comme à Taïwan. C’était super tendre et savoureux, mais gras comme c’est frit. Mais bon tant qu'on aime, on ne compte pas haha. Puis j’ai pris leur formule midi à 12€ avec 2 Gua Bao + frites ou d’un Bap (riz accompagné de légumes, œuf mariné et d’une sauce) avec en option une boisson soft pour 1€50 de plus. Et comme je suis gourmande et que je voulais tout goûter j’ai donc pris les 4 sortes de Gua Bao qu’il proposait : porc braisé, poulet, poisson et végétarien. Appétissant tant à voir qu’à manger. Je me suis régalée.

On parle de la déco ?

La décoration est assez cosy, avec un style de street-food. La cuisine est ouverte.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

J’ai trouvé le service très agréable mais avec un peu d’attente pour les plats, mais ça se comprend… Le chef cuisinier est seul à gérer toutes les commandes et parfois fait le service. Chapeau ! L’accueil était assez chaleureux. Je reviendrais !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oui bien sûr, le patron en sera ravi. Il vous offrira même peut-être un petit quelque chose :)

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

« Comme à Taïwan »

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Je verrais bien ce resto à Londres. 

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?