Salon de thé Bon Bouquet à Paris

Pourquoi ce salon de thé et combien de fois y es-tu allée ?

Si je vous dis "Bon bouquet" quelle est la première chose qui vous vient en tête ? Moi personnellement j'ai directement pensé à un fleuriste ! Et ben non, et quand on m'a dit que c'était un coffeeshop dans le 9e arrondissement, ma curiosité a été trop largement titillée pour que je passe encore un week-end supplémentaire sans le tester ! Par chance, ce week-end-là avait lieu l'Insta Brunch Paris organisé par Laura (@lesparisdelaura), et j'ai eu l'honneur d'y être invitée. Le principe ? Proposer une fois par mois un nouveau spot de brunch branché parisien, et se retrouver entre instabloggueurs (bloggueuses surtout, vous êtes où les mecs ?? On vous cherche encore !) autour de tout ce qu'on connaît déjà : pancakes, œufs Benedict, french toasts ! Pour cette édition, c'est Bon Bouquet qui nous a accueillies pour nous proposer sa carte brunch, disponible aussi bien le week-end qu'en semaine ! Une nouvelle adresse qui démarre à 100% et qui, selon moi, va carburer. La gérante, Nada et son équipe, ont tout compris à l'esprit du brunch (autant ce qui doit se trouver dans l'assiette que l'atmosphère "cool" qui doit régner entre les clients et les serveurs). J'ai promis d'y retourner très rapidement ! 

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Tout simplement, tu regardes les photos associées à cette card : si tu n'es pas convaincu, c'est que tu n'es pas humain... Pancakes salés, pancakes sucrés, egg burger, avocado toast, granola et açaï bowl : et puis quoi encore ? Bah rien en fait, on ne peut rien ajouter ! Même côté boissons, la carte est full full full ! Chaï latte, chocolat chaud, café noisette, jus de fruits frais du jour, limonade artisanale ! Que demande le peuple sérieux ?

Plus sérieusement, Bon Bouquet s'est refait une beauté très récemment (nouvelle devanture, nouvelle déco intérieure...) et peut accueillir une vingtaine de personnes pour le brunch (en plusieurs services) ! Le brunch est à la carte, donc ça veut dire pas de formule restrictive où dès que tu veux manger quelque chose de bon tu dois demander des suppléments ! Ici on ne ment pas sur les prix, ils sont tels qui sont parce que la qualité est là. J'en ai moi-même fait l'expérience : le rapport qualité-prix est l'un des meilleurs en ce qui concerne les brunchs dominicaux à Paris !

Tu as bu quoi et c’était comment ?

Ce qui est bien quand on est nombreux (on était une petite douzaine à l'Insta brunch), c'est que tu peux facilement prendre un chaï latte puis zieuter sur le chocolat chaud de ta voisine jusqu'à ce qu'elle te dise : "tu veux goûter mon chocolat ?" ! Ça on adore ! Bref, c'était la technique de Sissy pour goûter un peu à tout.

J'ai donc pu apprécier le chaï latte, un petit peu de chocolat chaud, et en ce qui concerne les boissons fraîches, je me suis laissée tenter par une ginger beer !

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

C'est une vraie question ?? On y mange oui, mais je dirais même plus : on y brunch ! Et oui, c'est difficile de ne pas sortir en roulant de chez Bon Bouquet... 

Je vais surtout vous parler ici de ce que j'ai testé moi (et je vous laisse le soin de regarder les photos que j'ai jointes pour vous faire une idée de la carte dans son intégralité). 

Premièrement, l'egg burger est une revisite réussite du bon burger traditionnel. Un bun maison, de l’œuf mollet qui n'attend qu'à être découper et à couler dans toute votre assiette, une généreuse portion de cheddar fondu, de l'avocat mûr à point et du saumon fumé pour couronner le tout ! 

Le petit plus de ce plat qui le démarque de tous les autres établissements : le bun est réalisé avec de la pomme de terre ! Une texture différente avec un visuel tout à fait habituel du bun bien dodu et tout doré. Vous vous laisserez facilement tentés.

Deuxièmement, les fameux egg Benedict qui ont régalé toutes les bruncheuses addictes : des muffins anglais, de l'avocat écrasé, des œufs mollets et de la sauce Bénédicte pour le côté #foodporn de l'assiette... c'est réussi ! Rien de très "healthy" dans ce plat, malgré la petite salade en accompagnement, mais le brunch ça sert à se faire plaisir n'est-ce pas ?

Troisièmement, les pancakes aux fruits rouges dégoulinants de sirop d'érable. Qui saurait passer devant sans en piquer une bouchée ? Ou deux ? Ou trois ? Ou toute l'assiette en fait ! Perso, je suis faible sur ce point, j'ai donc fini toute mon assiette en un rien de temps... Mais ce plat sucré n'est rien comparé à celui que je m'apprête à vous présenter :

Car oui, dernièrement, j'ai goûté les french toasts maison de Bon Bouquet. Ils sont gorgés d'une préparation à base de lait et d’œufs, snackés à la poêles, recouverts de sirop d'érable et colorés par les touches de fruits rouges qui les accompagnent. Je dis OUI OUI et encore OUI ! Après quelques expériences périlleuses avec ce plat dans d'autres établissements, j'avais renoncé à trouver un bon pain perdu digne de ce nom ! Vous n'imaginez pas ma joie d'avoir aujourd'hui une adresse dans laquelle je suis sûre de trouver un french toast à mon goût ! 

On parle de la déco ?

Quand je vous dis que Bon Bouquet à tout compris au concept du coffeeshop comme les Parisien/nes en raffolent ! Tous les indispensables répondent à l'appel : 

- La devanture qui accroche le regard avec son inscription "Bon Bouquet" en led lumineux rose ! ROSE ! Entourée de tout un buisson végétal, c'est vraiment un endroit où lorsque tu passes devant tu te dis direct "tiens, je me demande bien ce qu'il se passe à l'intérieur !"

- La grande salle au fond avec ces grands bancs, ses coussins colorés et ses tables en bois : le spot parfait pour des photos plus qu'instagrammables, sur un fond de feuilles de palmier c'est un total dépaysement !

- Deux-trois tables en duo, juste en face du bar, pour les amoureux qui souhaitent un peu plus d'intimité.

- Quelques places en hauteur tout devant, juste derrière la vitrine du café. On a pas rêvé mieux pour faire des photos des plats ! Avouez que les miennes vous font saliver ? Et bien avec seulement un téléphone, une chaise haute comme celle de Bon Bouquet, leurs plats photogéniques et une bonne copine, vous pourrez reproduire la scène en deux temps trois mouvements je vous l'assure !

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Je n'aurais qu'une chose à dire : Nada ! Plus qu'un jeu de mots pour vous faire passer le message que tout était parfait, c'est surtout un clin d’œil à la gérante Nada, une femme en or qui nous a accueillies et servies comme des princesses ! Un hommage à elle et à son équipe qui ont vraiment joué le jeu avec nous, qui nous ont pris en photos et ont ainsi permis de laisser des souvenirs mémorables de ce brunch de folie !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Oui, Nada doit bien me remettre. Dites lui que vous venez de la part de Sissy car oui j'ai beau m'appeler Sylvaine (j'allais dire dans la vraie vie mais nous sommes dans la vraie vie aha), dans le "brunch game" on me connaît davantage sous le pseudo "Sissy".

Si tu devais rebaptiser le salon de thé, tu l'appellerais comment ?

C'est vrai que j'ai un peu bugger sur ce nom Bon Bouquet. Moi je verrais bien la même... mais en anglais car "bouquet" en anglais ça se dit "bunch" ! L'occasion idéale pour sortir un super jeu de mots avec "brunch"! Oui j'ai fait une école du rire, je l'avoue...

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce salon de thé ?

Restez à Paris s'il vous plaît ! J'en ai encore pour au moins 5 ans d'étude alors si vous pouviez attendre aux moins quelques années avant de vous exporter... Sissy vous en serez très reconnaissante ! Après, vu que je compte pas mal voyager (Amérique du Sud, Europe du Nord, Australie, etc...), oui pourquoi pas, vous pouvez me suivre. Mais ne partez pas sans moi please !

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?