Photos par Clémence SAYCOCIE DALLE

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Grand Est

Salon de thé Le Nid à Mulhouse

Pourquoi ce salon de thé et combien de fois y es-tu allée ?

J'y suis allée 2 fois pour le moment car Le Nid a ouvert il y a seulement 2 mois. J'ai voulu l'essayer dès son ouverture pour le concept de "guinguette urbaine" qui m'a intriguée. Il se trouve aussi dans une de mes rues préférées de Mulhouse, la rue des franciscains :-)

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

On va être honnête, je convaincrais plutôt une copine d'y aller ! D'abord, ce sont des produits de qualité, pour la plupart locaux. On peut y déjeuner léger mais gourmand et terminer par un de leurs desserts maison ou bien commandés chez les meilleurs de la place. Les filles et les desserts, une longue histoire d'amour ;-) Ensuite, la déco est super sympa avec un vrai esprit "au bord de l'eau" dans la ville.

Tu as bu quoi et c’était comment ?

J'ai bu 2 fois leur citronnade maison. Si je l'ai reprise, c'est justement parce que j'ai adoré la première fois !

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

On peut y prendre son petit déjà le matin et y déjeuner à midi avec 3 choix de plats du jour (généralement un plat, une tartine ou une salade). La 1ère fois, c'était tartine avocat-saumon et la 2e, Fleischschnaka (non, ce n'est pas un gros mot, c'est un plat typique du Sud Alsace !). Dans l'après-midi, il y a toujours des petites douceurs comme des tartes ou des glaces de chez Cabosse qui, au-delà d'être mon chocolatier préféré, fait aussi d'excellentes glaces. Ah oui, j'allais oublier : il va falloir que je teste les brunchs du samedi !

On parle de la déco ?

La déco est certainement un de leurs points forts. On y trouve des oliviers qui poussent à travers la table, une balançoire accrochée, d'innombrables petites fleurs, un coin canap' cosy et un mur où est accrochée une photo géante. Et tout ça, dans des tons clairs. La déco évolue avec les saisons. Par exemple, pour l'été, on a droit à quelques bouées de piscine (licorne, flamant rose), des coquillages et la photo géante est celle de la calanque d'En Vau à Cassis.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Les 2 propriétaires du lieu sont adorables ! De grands sourires dès le pas de la porte : on sent qu'elles chouchoutent leurs clients.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Peut-être que l'une d'entre elles se souviendra de moi mais j'ai quand même un doute avec le nombre de personnes qu'elles sont déjà arrivées à accrocher. Tu sais, ça marche les concepts innovants à Mulhouse !

Si tu devais rebaptiser le salon de thé, tu l'appellerais comment ?

"Au bord de l'eau". Pour l'instant, les 2 photos géantes étaient... au bord de l'eau :-) Et souvent, les guinguettes se trouvent au bord de l'eau ou sur une péniche.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce salon de thé ?

Les guinguettes, c'est quand même un concept très très français donc je le verrai tout à fait à Lyon. Si on devait exporter le concept de guinguette urbaine un peu plus loin, je tenterais Amsterdam.