Le SIP coffee bar à Bordeaux

Que j'aime ta couleur café

Pourquoi es-tu allé dans ce restaurant en particulier ?

J’ai une amie qui travaille au SIP depuis plusieurs années, elle m’avait conseillé de venir goûter du VRAI café. C’est aussi un quartier que j’adore car très proche de Pey Berland et à deux pas de la porte Dijeaux.

Si tu devais définir le Le SIP coffee bar en quatre mots et une photo ?

Café - Friendly - Cosy - Fait-Maison

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

Pas d’occasion particulière, vous venez comme vous êtes et quand vous voulez ! 

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Ambiance industrielle et cosy avec des tables en bois, des chaises en osier, des longues suspensions qui habillent les hauteurs sous plafond.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Le SIP propose des cafés d’une rare qualité, les techniques et savoir-faire des baristas vous permettent de découvrir ce qu’est le café sous toutes ses formes. Pressé à froid, chaud, glacé… autant de techniques qui changent le goût du café.

Côté cuisine on n'est pas déçu non plus, pour le déjeuner, que du fait maison avec des quiches, salades pleines de goût ! Le must reste les pâtisseries qui changent souvent en vitrine. Je vous recommande le moelleux au chocolat ou encore le cheesecake framboise.

Allez-y les yeux fermés, vous y reviendrez surement… et cette fois, avec les yeux ouverts !

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Envie d’être surpris ? Goûtez la boisson à base de cascara (fruit qui englobe la graine de café), c’est juste incroyable… C’est frais et floral !   

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Ce lieu, c’est juste une expérience de l’entrée à la sortie ! Vous entrez dans un lieu qui respire la bonne humeur. Vous êtes accueilli ici comme un ami, voire comme un membre de la famille.

Julie Fauran et son frère Thibus dirigent une équipe de baristas passionnés qui vous font voyager au travers des dégustations.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Vraiment pas cher pour la qualité ! Un café du Pérou sélectionné selon mes goûts par la barista Laure et une pâtisserie pour 7€

Il y a une formule petit-déjeuner à 10,50€ qui est intéressante aussi

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel gif ?