Visite de Saint-Guilhem-le-Désert

Temple des produits locaux

Tu peux nous présenter en quelques mots le village de Saint-Guilhem-le-Désert ?

Le village de Saint-Guilhem est situé au cœur de la vallée de l'Hérault et offre un cadre de vie très atypique. Entouré des montagnes des Cévennes, il apporte une touche d'authenticité assez rare. Ce village est réputé car situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Il attire donc chaque année des dizaines de pèlerins. 

Pourquoi as-tu voulu visiter ce village ? Comment t’es venue l’idée ?

J'avais entendu parler de ce village comme étant l'un des plus beaux de France et j'ai donc voulu vérifier par moi-même. Je dois dire que je ne fus pas déçu de ma visite. Le village est entièrement composé de petites maisons  tout en pierres au charme certain. Chaque ruelle abrite de nombreuses boutiques de produits artisanaux locaux. 

Si tu devais nous donner 3 mots et 1 photo pour définir ta visite ?

Charme, authenticité, typique, vivant

Qu’est-ce qui t’a plu le plus dans cette visite ?

Le charme de la ville, je pourrais me balader non-stop dans les ruelles de ce village. Tous les producteurs sont authentiques et proposent des produits fabriqués avec une passion certaine. 

C’est une visite à faire en solo, en amoureux, entre copains, en famille ?

C'est une visite que je recommande pour tout le monde même si je dois reconnaître que s'y balader en amoureux est très appréciable. 

Combien de temps faut-il compter ?

C'est compliqué de déterminer un temps puisqu'on peut aussi bien y passer la journée que simplement 2 h. Le mieux est d'y passer une demi-journée et et de compléter la visite de la vallée par un tour vers le pont du Diable. 

Tu as déjeuné sur place ? Si oui, tu as une bonne adresse à nous conseiller ?

Effectivement, j'ai déjeuné sur place mais mon propre pique-nique. Par contre, il y a une adresse sympa à l'entrée du village avec une terrasse qui surplombe les gorges de l'Hérault, une très belle vue. C'est un bar restaurant qui s'appelle l'Oustal Fonzes. 

C’est quand le meilleur moment, du jour ou de l’année, pour faire cette visite ?

Incontestablement en été. Se balader dans les rues de Saint-Guilhem est un grand plaisir et on peut facilement y passer la journée en s'arrêtant dans les petites boutiques de souvenirs et les différents producteurs locaux. 

La photo qu’il ne faut pas rater, ce serait laquelle ?

Une photo de l'abbaye de Gellone évidemment !

Que faut-il rapporter en souvenir de cet endroit ?

Un produit local comme du miel par exemple. 

C’est quoi le petit truc à savoir et que tu découvres seulement une fois sur place ? 

Si l'on poursuit sa route le long du chemin qui traverse Saint-Guilhem, dit le chemin du bout du monde, on suit un chemin de randonnée qui nous emmène en 10 minutes à un point de vue permettant d'avoir une jolie vue sur le village et la vallée.