La cité du champagne à Aÿ se situe à 5 km d'Epernay. Dans le même espace, on y trouve un musée, les caves à visiter, des expositions et bien évidemment un espace dégustation. On se trouve en plein milieu des vignes dans la plus ancienne coopérative de vignerons champenois.
Plusieurs visites guidées sont proposées avec ou sans dégustation. Le jour de ma visite, la guide que nous avons eu était parfaite et sa passion pour LE champagne et LA champagne nous a fascinés.
Les enfants peuvent tout à fait convenir à des enfants. Les caves tout comme le musée est à la portée de tous.
Le musée est très facile d'accès. Dès l'entrée dans le village d'Aÿ, la cité du champagne est bien indiqué par des panneaux.
J'ai beaucoup aimé la présentation de plusieurs enjambeurs (machines qui passent entre les vignes pour traiter par exemple) accrochés au mur.
C'est un musée très intéressant et complet pour découvrir les vignes, l'élaboration du champagne et toutes les étapes nécessaires avant de retrouver ses petites bulles dans nos coupes. Mais il y a aussi différentes expositions qui changent. On peut tout à fait y aller plusieurs fois et apprendre encore de nouvelles choses.
Il pourrait tout à fait servir comme centre de formation pour de jeunes viticulteurs par exemple. Il est tellement bien fait et avec les explications au top de notre guide. On se sent capable un instant d'élaborer un champagne.
Absolument, cette cité du champagne a été pensée de telle façon qu'elle va pouvoir se moderniser au fil des années, suivant les évolutions du marché du champagne.
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