Mélissa Perbet
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CatégorieManger

Restaurant Influence à Nice

PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR

Mélissa Perbet« Le raffinement de la cuisine ! »

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Ce restaurant est proche du port de Nice et propose une cuisine raffinée, inspirée de la cuisine du monde. Chaque bouchée est un véritable délice ! Cela fait 2 fois que je dîne là-bas, c'est l'endroit parfait une occasion spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir.

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

Tu veux passer une bonne soirée, et savourer une cuisine semi-gastronomique ? On y va ! De toute manière, mes amis me font confiance puisque je suis une passionnée de cuisine !

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Mon repas, les deux fois où j'en ai profité :

Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion 

Saint-Jacques à la plancha, risotto à l'encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan 

Crémeux chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées 

C'était un délice, surtout le dessert qui arrive sous une cloche en fumée !

On parle de la déco ?

Classe, chaleureuse, feutrée, cocooning... Surtout très sobre et élégante, comme la classe à la française ! La lumière est légère, de quoi se sentir comme à la maison le soir, dans un petit coin calme et apaisant. C'est un petit restaurant où l'on se sent bien.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le service était parfait, attentif et soigné. Le chef propose même des alternatives pour les personnes allergiques ou intolérantes, des petites attentions que l'on ne retrouve pas partout !

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Bien sûr !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Raffinement du monde. Pour tout ce que cela signifie !

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

A Tokyo, pour ses influences asiatiques !

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

via GIPHY

INFOS PRATIQUES

    Budget
  • étoilé
  • Accès handicapé
  • oui
  • Bébé-friendly
  • oui
  • Ma dernière visite
  • 04/02/2020
  • Adresse : 31 Rue Bonaparte, 06300 Nice

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