Restaurant Jérémy Galvan à Lyon

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Ce restaurant fait partie des étoilés de la fameuse rue du Bœuf, située dans le vieux Lyon ! Evidemment, je n'y suis allée qu'une fois ! 

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

"Ce repas est plus qu'un simple moment culinaire : c'est un réel show ! Un moment en tête à tête voire en terre à terre !"

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai pris le menu à 7 services (officiellement car sinon on en a eu plus avec les amuses-bouches et mignardises !), le tout accompagné de champagne !

On parle de la déco ?

De l'extérieur, tout est caché par des rideaux. Le lieu est mystérieux. A l'intérieur, il y a des murs de buisson, tout un univers floral.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Les serveurs n'avaient aucune prétention ! Ultra sympas ! Ils n'ont pas hésité lorsque j'ai demandé à goûter une brioche qui accompagnait un plat que je n'avais pas (car je n'avais pas pris l'option foie gras). Ils me l'ont apportée encore toute chaude ! Un délice.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Et bien non. Même si je lui ai fait plein de sincères louanges !

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

Tête à Terre. Pour rappeler les connotations très naturelles tout en étant l'occasion de se retrouver autour de la table.

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

A New York ! Les Américains en seraient dingues ! Le combo cuisine française, moléculaire et de show culinaire ? Cela ferait des ravages. 

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

Quand "CE" moment arrive (surprise je n'en dirai pas plus !! Allez-y ou allez voir ma story Instagram sur le sujet !) :