Severine Besse
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Severine Besse

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CatégorieManger

Restaurant La Ferme De Taunine à Condat-en-Combraille

AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Severine Besse« L'authenticité d'une cuisine du terroir »

Pourquoi ce restaurant et combien de fois y es-tu allée ?

Je suis toujours à l'affût des ouvertures de restaurants. J'adore découvrir alors, j'ai prétexté le fait d'aller dans ce restaurant pour fêter un anniversaire. Ensuite, j'ai organisé un repas d'entreprise.!

Tu convaincrais comment un copain d'y aller ?

C'est un endroit que je qualifie "comme à la maison". Il est tranquille, pas de superflu, sauf un petit peu pour les yeux dans  l'assiette. 

Tout est fait maison et le cadre est vraiment atypique !!!

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai choisi un menu à 28 euros. Il comprenait : 

- foie gras poêlé poire Williams jus au cassis

- cœur d'aloyau jus à la truffe pommes dauphines maison

- plateau de fromage

- croustillant nougat mandarine

d'autres ont préféré : 

- cassolette de pied de porc à la moutarde de Charroux fricassé de grenouilles

- pavé de cabillaud crème d'ail mousseline de carotte de l'orient à l'occident légumes de saison

Ce sont des mets vraiment très raffinés et délicieux. J'aime beaucoup l'originalité des minis légumes.

On parle de la déco ?

La déco est typique d'une auberge à la campagne avec des tables et des chaises en bois, des rideaux de campagne pour garder l'authenticité. La particularité, c'est que la cuisine est dans la même pièce que les convives.

Le cuisinier est à 2 mètres de vous. 

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

L'accueil a été professionnel à chaque fois.

Excuse, mais :

On peut dire qu'on vient de ta part ?

Ah ah, moi je le connais mais, lui non... sinon, vous pouvez parler de moi en bien .... évidemment..

Si tu devais rebaptiser le resto, tu l'appellerais comment ?

La cuisine de Papou

Dans quelle autre ville du monde verrais-tu ce resto ?

Dans toutes les villes en haute montagne !

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

via GIPHY

INFOS PRATIQUES

    Budget
  • normal
  • Accès handicapé
  • difficile
  • Bébé-friendly
  • oui
  • Ma dernière visite
  • 20/12/2019
  • Adresse : lieu-dit la chaumette, 63380 Condat-en-Combraille

CATÉGORIES

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