Je suis toujours à l'affût des ouvertures de restaurants. J'adore découvrir alors, j'ai prétexté le fait d'aller dans ce restaurant pour fêter un anniversaire. Ensuite, j'ai organisé un repas d'entreprise.!
C'est un endroit que je qualifie "comme à la maison". Il est tranquille, pas de superflu, sauf un petit peu pour les yeux dans l'assiette.
Tout est fait maison et le cadre est vraiment atypique !!!
J'ai choisi un menu à 28 euros. Il comprenait :
- foie gras poêlé poire Williams jus au cassis
- cœur d'aloyau jus à la truffe pommes dauphines maison
- plateau de fromage
- croustillant nougat mandarine
d'autres ont préféré :
- cassolette de pied de porc à la moutarde de Charroux fricassé de grenouilles
- pavé de cabillaud crème d'ail mousseline de carotte de l'orient à l'occident légumes de saison
Ce sont des mets vraiment très raffinés et délicieux. J'aime beaucoup l'originalité des minis légumes.
La déco est typique d'une auberge à la campagne avec des tables et des chaises en bois, des rideaux de campagne pour garder l'authenticité. La particularité, c'est que la cuisine est dans la même pièce que les convives.
Le cuisinier est à 2 mètres de vous.
L'accueil a été professionnel à chaque fois.
Ah ah, moi je le connais mais, lui non... sinon, vous pouvez parler de moi en bien .... évidemment..
La cuisine de Papou
Dans toutes les villes en haute montagne !
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20/12/2019
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