Coffeeshop Chez Gus à Troyes

Coup de coeur

Pourquoi es-tu allée dans ce bar en particulier ?

Je travaille à Troyes quelques jours par semaine et lorsque mon emploi du temps le permet, j’aime flâner dans les rues de cette jolie ville. C’est pourquoi j’ai demandé aux locaux avec qui je fais du covoiturage de me parler de leurs endroits préférés et un peu atypiques si possible. En effet, on ne peut pas dire que je sois une franche adepte des franchises et autres lieux conventionnels. Une fois que cette jeune infirmière native de Troyes m’a décrit ce lieu et son concept, j’ai immédiatement été séduite et déterminée à y mettre les pieds au cours de ma prochaine échappée. C’est donc attablée « Chez Gus », en train de siroter mon cappuccino, que je vous livre en direct mes premières impressions à propos de ce lieu. Si vous pouvez lire cette card, c’est que le coup de cœur que l’on m’avait prédit est confirmé.

Si tu devais définir Chez Gus en quatre mots ?

Chaleureux - Mignon - Cosy - "A la maison"

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

L’endroit est vraiment plein de charme et propice au « lâcher prise ». J’ai réellement l’impression d’être dans mon salon entre la déco qui semble composée d’achats faits en brocante ou de meubles de famille. Comme cette petite table de cuisine en formica jaune qui me fait penser à celle qui trône encore dans la cuisine de ma grand-mère. La playlist folk est également particulièrement indiquée dans ce petit lieu plein de quiétude.

La question que tout le monde se pose : qu’as-tu bu ? Et, de manière générale, qu’est-ce qu’on peut y boire ?

Au vu des longues heures de réunion qui m’attendaient cet après-midi-là, mon éternel cappuccino avec double shoot d’expresso était de rigueur. Mais rassurez-vous, pour les fans de douceurs, vous pourrez consommer d’autres boissons parmi un grand choix de chocolats chauds, de thés ou de latte comme l’indique la grande ardoise au mur. A noter que si vous êtes intolérant au lactose ou vegan, vous pourrez demander à avoir du lait végétal pour remplacer le lait de vache dans certains breuvages.

Le bar a-t-il une spécialité de vin, de bière, de cocktail… ?

Le café est inconditionnellement la spécialité de « Chez Gus ». Et je peux vous dire que mon cappuccino est très bon.

Peut-on également y manger, ou y grignoter ?

On peut en effet y manger. J’ai d’ailleurs été agréablement surprise car je pensais n’y trouver que du sucré mais l’adresse propose aussi deux sortes de bagels végétariens. J’en ai donc pris un au chèvre, miel et noix et en dessert, toujours sous les conseils de ma covoitureuse, j’ai goûté la tarte aux noix de pécan. Mes photos vous ont donné envie ? Sachez qu’elle est encore plus délicieuse et gourmande qu’elle n’y parait.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

C’est Elodie, la maîtresse des lieux qui m’a accueillie et servie. Une jeune femme douce et souriante qui m’a expliqué le concept voulu par son conjoint et elle : créer un endroit convivial et sans chichi à l’atmosphère inspirée de leurs différents voyages. Et c’est incontestable, le pari est réussi.

Et si tu devais y partager un verre avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Pour y boire un Café, George Clooney, sans hésitation. Juste pour l’entendre dire « What Else » après avoir bu une première gorgée.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Ma visite, qui s’est transformée en repas, m’a coûté 13 euros et 25 centimes. Ce qui à mon sens, est très raisonnable au regard des quantités et de la qualité de ce qui m’a été servi.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

Et si ce bar était une chanson, laquelle tu citerais ?

"Nothing Else" d’Angus & Julia Stone pour rappeler le fond sonore de ce lieu.

Dernière question : c’est quoi le petit plus de ce bar que les autres n’ont pas ?

J’ai adoré cette petite balançoire au milieu de la salle. Elodie m’a aussi informée qu’il était possible d’y emprunter un jeu de société pour partager un moment encore plus convivial avec ses proches.