Restaurant L'Accolade à Caen : déjeuner en amoureux

Pourquoi es-tu allé dans ce restaurant en particulier ?

Parce que c’est le restaurant du chef Pierre Lefebvre, grand gagnant du jeu télévisé « Masterchef les meilleurs » en 2013 et finaliste du concours culinaire Masterchef en 2012 sur TF1. Nous y sommes allés pour la Saint Valentin. Pour ma part ce fut mon deuxième dîner dans ce restaurant où la cuisine ultra créative se retrouve au centre de l'assiette.

Si tu devais définir L'Accolade en quatre mots ?

Moderne, frais, créatif et surprenant.

En effet à chaque fois que je viens dans ce restaurant je me prend une grosse claque culinaire. Le chef propose une cuisine créative qui bouscule tes papilles sans pour autant ruiner ton portefeuille. Musicien de métier, il a appris la cuisine sur le tas et laisse donc place à sa folle imagination d'artiste dans son restaurant.

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

En amoureux ! C’est un restaurant romantique où l'on se sent bien, il y a même un petit coin salon avec une belle cheminée. Vous pouvez aussi venir avec votre famille ainsi que vos amis pour partager un bon repas gastronomique et de bons vins.

Et si tu devais y partager un dîner avec une célébrité, tu choisirais qui ?

Georges Clooney, parce qu’il a trop la classe et qu'il pourrait me donner son avis sur la glace au café =) !!

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

Vieilles pierres et modernité : voilà le style de déco que j'aime tout particulièrement. Aux murs il y a des photos du chef et l'on y retrouve toujours une touche de musique. Canapés en cuir, tables en bois, on s'y sent bien. Dans ce restaurant tout tourne autour de la cuisine et de la musique, les deux arts se rejoignent. A commencer déjà par le nom du restaurant ainsi que la carte, tu peux choisir de prendre les plats en 3, 5 ou 7 mouvements, chaque mouvement correspondant à un plat.

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

Nous y sommes allés un midi. Nous avons pris le menu en 4 mouvements à 38€ plus un verre de vin.

Entrée : Le Maquereau, pommes de terre, câpres et glace moutarde. Le poisson est brûlé à la flamme ce qui lui donne un léger goût fumé, avec la glace à la moutarde, c'est juste excellent.

1er Plat : Le Cabillaud dans l'esprit d'un tajine. Mon plat préféré du repas, ça a été une explosion de saveurs, le poisson juste nacré comme il faut, pas sec du tout avec le jus de volaille au Ras el-hanout super parfumé et mon féculent préféré, la semoule.

2eme Plat : Le veau, céleri rave et siphon béarnaise. La viande était tendre et n'appréciant pas trop le céleri, j'ai cette fois tout mangé.

Dessert : Praliné, topinambour et café. Dessert surprenant mais au final très gourmand et fin. L'idée d'associer le côté sous bois du topinambour avec la noisette et le café est maligne. Cela vous donne un dessert subtil et doux. J'attends l'avis de monsieur Clooney =) !

L'Accolade a-t-elle UNE spécialité, un plat « signature » ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Non, pas vraiment, mais la prochaine fois, j’essaierais volontiers le menu en 7 mouvements.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Le personnel est très professionnel, aimable et gentil, sans être familier ou envahissant. Costards, cravates c'est assez classe.

Tu en as eu pour combien à la fin ?

Pour environ 50€ par personne, dans ce restaurant vous pouvez largement vous faire plaisir sans vous ruiner. Cela a beau être un restaurant gastronomique il reste très abordable.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ? 

Et si L'Accolade était une chanson, laquelle tu citerais ?

« Les quatre saisons » de Vivaldi, car la musique classique dans ce restaurant correspond parfaitement.

Dernière question : après le restaurant, tu as fait quoi ?

Mon copain et moi sommes rentrés à la maison, tranquillement.