Restaurant Le Congrès à Rennes

Cantine bistronomique

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

Rennes métropole s’est enfin  dotée d’un tout nouveau Centre des Congrès inauguré en 2018 dans l’ancien cloître Bonne Nouvelle : "le couvent des Jacobins". J’y suis d’ailleurs déjà allé voir la magnifique exposition "Debout !" de la fondation Pinault ainsi qu’un concert de l’orchestre symphonique de Bretagne. Ce lieu à l’architecture mêlant avec respect le moderne et les vieilles pierres méritera d’ailleurs une card complète à son sujet. Situé à deux pas, c’est donc le restaurant Le Congrès qui s’est défini comme "la cantine chic" de ce lieu. Immanquable, c’était  donc une nouvelle adresse de plus à tester dans la fameuse rue de Saint-Malo qui se renouvelle sans cesse niveau culinaire. 

Si tu devais définir Le Congrès en quatre mots et une photo ?

Industriel, cantine, déstructuré, design  

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

Tendance, cet endroit est doté d’un espace ouvert sur les autres tables et sur les cuisines. Je dirais donc entre collègues ou entre amis pour profiter de cette ambiance branchée, dynamique. L’étage du dessous est certainement adapté pour la réservation d’un repas de famille. 

Et si tu devais y partager un repas avec une célébrité, tu choisirais qui ? 

Le chanteur @Ben Mazué qui a récemment donné un concert dans la nouvelle salle du Couvent des Jacobins. Le Congrès aurait été parfait comme restaurant des artistes.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

J’ai passé un délicieux moment. A ma table : 6 filles et on a toutes été sensibles au moindre petit détail de la déco (des sets de table à la salière). Dans cette ambiance de cantine bistronomique, avec ce merveilleux carrelage vert sapin et ce plan de travail tout en longueur où se font dresser nos plats :  on bénit la pause dej’ et on repart au travail avec le sourire :)

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J’ai voulu tester la formule du midi plat-dessert . Il y était servi ce jour du pied de cochon avec une purée de carottes et un moelleux au chocolat, boule de glace vanille. Ma voisine de table avait pris un dessert déstructuré autour de la noisette et j’ai bavé devant son dessert 😂.

Le restaurant a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

Pas vraiment. Chaque plat du jour est travaillé avec des produits frais et de saison. Jetez un œil à leur story Instagram du jour et ainsi tenez-vous au courant de l’inspiration du chef ;)

Sinon il y a toujours un poisson du jour que vous pouvez accompagner d’une garniture et d’une sauce au choix : une valeur sûre.

Tu as pensé quoi du service, de l’accueil ?

Efficace et sans chichi. Une cantine certes bistronomique mais décontractée : appréciable. 

Tu en as eu pour combien à la fin ?

22,50€ avec un verre de Pouilly fumé, la formule du midi à 14€ (très bon rapport qualité prix) et un café allongé.

Pour résumer ton expérience, tu choisirais quel Gif ?

On y retournerai bien tous les midi à cette fameuse cantine 😂