Photos par Vinciane Langlois

Manger

Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant le Polypode à Clermont-Ferrand

Séduction auvergnate

Pourquoi es-tu allée dans ce restaurant en particulier ?

J'ai d'abord découvert Le Polypode par Instagram : un nouveau restaurant, des photos de plats qui (rien qu'en image) faisaient déjà saliver, il n'en fallait pas plus pour me donner envie de tester ! Et je n'ai pas été déçue des saveurs, qui sont tout aussi savoureuses que le visuel, et qui font de ce restaurant, l'une de mes adresses préférées à Clermont.

Si tu devais définir Le Polypode en quatre mots et une photo ?

Saveurs - Originalité - Bistronomie - Saisonnalité

C’est plutôt un restaurant à faire en amoureux, entre amis, en famille, pour une occasion particulière ?

J'y suis allée plusieurs fois entre amies, mais je pense que c'est le resto idéal pour un repas en amoureux.

Comment as-tu trouvé la déco, le style, l’ambiance générale ?

La déco est à la fois épurée et accueillante. On y retrouve des toiles d'un artiste local aux murs, et bien sûr, les fameux polypodes sont présents ça et là près des tables. La salle n'est pas immense, mais les tables ne sont pas tassées, et l'on n'a pas du tout l'impression de manger avec son voisin (ce que je déteste).

Tu as mangé quoi et c’était comment ?

J'ai opté pour la formule entrée + plat + dessert à chacune de mes visites. Des plats copieux (presque trop). Quelques gourmandises complètent cette formule mais je ne veux pas tout dévoiler ;) ! La carte change chaque mois, et pour le midi, toutes les semaines. Côté plat je me laisse toujours séduire par le poisson, car il est toujours fondant et cuit à la perfection. Et côté entrée et dessert, je vous envoie aux spécialités (juste en dessous).

Polypode a-t-il une spécialité, un plat ou un dessert qu’il ne faut pas rater ?

L'entrée signature de Polypode est la truite façon gravelax. Tout simplement délicieuse ! Cette entrée permet également de goûter au polypode, cette fougère au goût anisé. Côté dessert, chaque mois, c'est un nouveau soufflé qui est proposé à la carte. J'ai goûté la version myrtille et citron, et c'était toujours un délice.